Sālītas zivis ir ļoti maiga un garšīga uzkoda, kas lieliski der gandrīz jebkuram sānam. Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri, bet tas tiek marinēts 2-5 stundas. Tas ir piemērots jebkuram stipram dzērienam gan ikdienā, gan uz svētku galda.
Sastāvdaļas:
- 1 vidēja izmēra rozā laša liemenis;
- garšvielas un sāls.
- 1 citrons;
- saulespuķu eļļa.
Sagatavošana:
- Notīriet rozā lasi no zvīņām, zarnām un kārtīgi nomazgājiet, noņemot spuras, asti, galvu un kaulus. Sagrieziet sagatavoto liemeni gar kori divos identiskos filejas gabalos. Katru filejas gabalu sagriež porcijās. Varat arī izmantot jau sagatavotas un iepriekš sasaldētas zivis, kuras jums vienkārši jāatkausē, sagriež divās daļās un sagriež porcijās.
- Paņemiet trauku pārtikas marinēšanai. Tvertnes apakšpusē ielieciet pusi rozā laša šķēles, apkaisa tās ar sāli un garšvielām un pārlej ar eļļu. Tvertnē ar rokām sajauciet visas zivis, lai garšvielas un eļļa nokļūtu uz katra gabala un vienmērīgi izlīdzinātos.
- Nomazgājiet citronu, vispirms sagriež plānos gredzenos, un gredzenus - pusgredzenos. Pusi sagrieztā citrona vienmērīgi izklāj virsū zivīm.
- Mainiet zivju, garšvielu, eļļas un citrona slāņus, līdz visas sastāvdaļas tiek iztērētas.
- Pievelciet trauka saturu ar pārtikas plēvi, uz filmas uzlieciet jebkādu slodzi. Ievietojiet trauku ar kravu ledusskapī apmēram 2 stundas.
- Pēc šī laika noņemiet slodzi un plēvi, no marinādes noņemiet vienu zivju gabalu un nogaršojiet. Ja izrādās, ka tas ir nedaudz sālīts, tad visā traukā jums jāpielāgo sāls un garšvielu saturs.
- Pēc tam atdodiet filmu un kravu atpakaļ un ievietojiet trauku ledusskapī vēl uz 3 stundām.
- Pēc 3 stundām no ledusskapja izņem rozā lasi, kas sālīta ar citronu, liek uz šķīvja un pasniedz.
