Katrs no mums atceras no bērnības pazīstamo pupiņu zupas garšu. Tas tiek uzskatīts par tradicionālu krievu virtuves pirmo ēdienu kopā ar boršču vai kāpostu zupu. Turklāt pupiņu zupas pagatavošana neaizņems daudz laika, un recepte ir ļoti vienkārša.
Tas ir nepieciešams
-
- 400-500 g gaļas;
- 1 glāze sausu balto pupiņu
- 3 kartupeļu gabali;
- zaļie sīpoli;
- pētersīļi;
- 1 burkāns;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas.
Instrukcijas
1. solis
Vāra gaļu un izņem no buljona.
2. solis
Vāriet pupiņas. Neaizmirstiet to iepriekš iemērc 10-12 stundas. Kā likums, mājsaimnieces pupas mērcē nakti, un no rīta viņi gatavo zupu. Pupas kļūst mīkstas un vārās ātrāk.
3. solis
Gaļu uzmanīgi sagriež mazos gabaliņos. Kad pupiņas būs gatavas, tur atkal ielieciet gaļu, pievienojiet pannā sasmalcinātus kartupeļus un sarīvētus burkānus.
4. solis
Dažas minūtes pirms pupiņu zupas gatavības pannā pievienojiet zaļumus (varat pievienot ne tikai pētersīļus, bet arī citas garšvielas, kas padara jūsu zupu bagātīgāku), tomātu pastu. Neaizmirstiet piparus un sāli.
5. solis
Izslēdziet plīti un ļaujiet zupai stāvēt dažas minūtes. Pupiņu zupa ir gatava. Labu apetīti!
