Vistas zupa ir ļoti veselīga ķermenim, tā ātri uzsūcas un bagāta ar vitamīniem. Vistas gaļa ir bagāta ar olbaltumvielām un atbalsta normālu metabolismu, kā arī palīdz palielināt imunitāti. Pupas, pēc dietologu domām, ir starp desmit visnoderīgākajiem pārtikas produktiem.
Tas ir nepieciešams
-
- ūdens 1, 5 l;
- vistas zupas komplekts - 300 g;
- pupiņas - 0,5 ēdamk.;
- kartupeļi - 2-3 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- sāls pēc garšas;
- diļļu zaļumi - 0,5 ķekars.
Instrukcijas
1. solis
Šim ēdienam ņem baltās pupiņas, jo tas labi sader ar balto vistas gaļu. Ir atļauta arī sarkano pupiņu izmantošana. Samērcē to dažas stundas aukstā ūdenī vai drīzāk atstāj uz nakti.
2. solis
Nomazgājiet vistu, sagrieziet to porcijās, pārklājiet ar ūdeni un vāriet 40-60 minūtes. Mājas cāļiem ir nepieciešams ilgāks gatavošanas laiks, salīdzinot ar iegādātajiem. Lai iegūtu liesu buljonu, dietologi iesaka to iztukšot pēc pirmās vārīšanās, pievienot karstu ūdeni un uzvāra. Otrā buljona zupa ir vieglāka un veselīgāka. Paši izlemiet, ar kuru buljonu jūs gatavosiet.
3. solis
Gatavā vārīšanās buljonā pievienojiet pupiņas, vāriet uz mazas uguns, līdz puse ir pagatavota.
4. solis
Paņemiet vidēja lieluma burkānus, mazgājiet, mizojiet. Sarīvē vai sagriež kubiņos, to var sagriezt arī pusgredzenos vai zvaigznītēs. Gatavos burkānus pievienojiet vārošam buljonam.
5. solis
Kamēr pupiņas un burkāni gatavojas, mazgājiet un mizojiet vidējos kartupeļu bumbuļus. Izgrieziet to kubiņos vai nūjiņās. Sīpolu sagriež gredzenu ceturtdaļās. Ievietojiet dārzeņus zupā un vāriet 15-18 minūtes, pārklājot, laiku pa laikam maisot. Neļaujiet buljonam sautēt, sautēt.
6. solis
Kad zupas saturs ir gatavs, pievienojiet tam smalki sagrieztas dilles vai jebkuru citu zaļumu pēc savas izvēles. Uzvāra. Izslēdziet uguni. Ļaujiet tai dažas minūtes vārīties zem vāka.
7. solis
Zupu pasniedz karstu, kā mērci izmantojiet skābo krējumu vai majonēzi. Zupai lieliski der arī rudzu maizes šķēles, kas apceptas augu eļļā ar ķiplokiem.
