Garšīgas mājās gatavotas zivis kļūs par visu svētku mielastu. Gardu marinētu skumbriju novērtēs visi viesi bez izņēmuma.
- 3 skumbrijas s / m gabali
- 2-3 sīpoli
- 3-4 ķiploka daiviņas
- 1 tējkarote cukura un sāls
- 100-120 ml etiķa
- 120-150 ml augu eļļas
- lauru lapa, asie pipari, smaržīgie pipari pēc garšas
Sagatavošana:
1. Notīriet saldēto makreli un sagrieziet apmēram 2 cm platos gabaliņos. Svarīgi, lai zivis procesā netiktu mīkstinātas, tām jābūt sasaldētām.
2. Ielieciet makreli katliņā, pievienojiet tur sasmalcinātu sīpolu un ķiplokus.
3. Pievieno etiķi, eļļu, lavrušku un piparus.
4. Viegli sajauciet visu.
5. No pannas zivis jāpārnes uz burku un jāaizver ar vāku.
6. Ievietojiet burku ledusskapī apmēram dienu.
7. Atkausējot, zivis dos sulu, kas sajauksies ar marinādi un padarīs to ļoti garšīgu. Pirms pasniegšanas skumbrija ir jānoņem no burkas un skaisti jāizliek, rotājot ar zaļumiem, citrona šķēlītēm vai dzērvenēm.
Marinēta skumbrija ir tikai delikatese, it īpaši, ja tā tiek pagatavota ar savām rokām un pēc pareizās receptes. Viņa rotās Jaungada galdu, un viesi novērtēs jūsu kulinārijas talantus.
