Gan pieaugušajiem, gan bērniem garšo pīrāgi. Ar ko jūs varat cept pīrāgus gavēņa laikā?
Gavēņa pīrāgi ir lieliska ideja nedēļas nogales uzkodām vai vakariņām.
Šeit ir dažas recepšu idejas, kuras jums un jūsu ģimenei patiks:
· Ķirbju un sīpolu pildījums. Nomizo ķirbi un sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu. Sīpolu vajadzētu būt daudz, tāpēc kūka būs garšīgāka. Pēc garšas sajauciet dārzeņus, sāli un piparus. Šo pildījumu var izmantot slēgtām kūkām vai grilētam pīrāgam.
· Pīrāgs ar žāvētiem augļiem. Žāvētus augļus iemērc nedaudz verdoša ūdens. Kad tie ir maigi, sasmalciniet tos ar blenderi un pievienojiet ievārījumu.
· Sīpolu pīrāgi. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet to augu eļļā. Ar šādu pildījumu ir labi veidot mazus pīrāgus un pasniegt tos ar liesu kāpostu zupu vai boršču.
· Zirņu pildījums. Noskalojiet zirņus, iemērciet tos daudz ūdens. Vāra līdz mīkstam, garšvielām ar sāli. Iegūtais biezenis nedrīkst būt šķidrs. Sīpolu smalki sagriež, apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
· Pildīšana ar burkāniem un žāvētiem augļiem. Burkānus sagriež plānās sloksnēs, žāvētus augļus iemērc verdošā ūdenī un sagriež. Burkāni sautē nedaudz ūdens, pievieno žāvētus augļus. Ļaujiet notecēt liekajam šķidrumam.
· Kartupeļi ar sēnēm. Vāra un biezeni kartupeļus. Sīpolu smalki sagriež, sautē eļļā un pievieno sasmalcinātas sēnes. Sautējiet sēnes un pievienojiet kartupeļus pildījumam.
· Āboli ar riekstiem. Nomizojiet un sagrieziet kauliņos saldskābos ābolus. Pievienojiet sasmalcinātus valriekstus, kanēli un cukuru pēc garšas, samaisiet.
· Salds pupiņu pildījums. Šis neparastais pildījums ir ļoti populārs Japānā. Mērcē sarkanās pupiņas ūdenī, vāriet, līdz tās ir mīkstas. Sasmalciniet pupiņas un pievienojiet cukuru pēc garšas. Gatavā pildījumā pievienojiet tējkaroti augu eļļas.
· Laba svētku galda ideja ir kulebjaks ar vairākiem pildījumiem. Sagatavojiet vairākus pildījumus, piemēram, rīsus (vāriet līdz vārīšanai), austersēnes (sēnes un sīpolus smalki sagrieziet, sautējiet) un kāpostus (karbonāde, sautējums līdz mīkstumam). Cepiet plānas, liesas pankūkas. Pankūku diametram jābūt tādam pašam kā kūkas diametram. Mīklu sarullē uz pīrāga un uz tā uzliek sausāko pildījumu (mūsu gadījumā rīsus), pārklāj ar pankūku, uz kuras liek otro pildījumu. Pārklājiet to arī ar pankūku. Pārklājiet pankūku ar trešo, sulīgāko, pildījumu. Pārklājiet kūku ar mīklu un cepiet. Cepšanas laikā sula no augšējiem pildījumiem piesātinās visu kulebjaku, padarot to maigu un sulīgu.
Izmantojiet šīs pildīšanas receptes, un jūs noteikti saņemsiet garšīgus pīrāgus.
