Vistas spārnu sagatavošanai ir daudz iespēju. Ja jums patīk gaļas kombinācija ar saldskābo mērci, tad šis ēdiens ieņems pareizo vietu uz jūsu galda. Krāsnī cepti spārni oriģinālā marinādē tiek uzskatīti par vienu no garšīgākajiem Āzijas tradicionālās virtuves uzkodām.
Tas ir nepieciešams
- –Vistas spārni (800 g);
- - ķiploki (2-4 krustnagliņas);
- –Labas kvalitātes sojas mērce (80 ml);
- - sinepes (6 g);
- - medus (15 g);
- – Svaigs oranžs;
- –Paprika pēc garšas;
- –Balts vīns (40 ml);
- –Sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms apstrādājiet gaļu. Lai to izdarītu, vistas spārnus rūpīgi noskalojiet vēsā ūdenī. Tad pievienojiet sāli un pārnesiet uz dziļu kausu.
2. solis
Nākamais solis ir marinādes sagatavošana. Trauka garša ir pilnībā atkarīga no marinādes kvalitātes un sastāva. Tāpēc uztveriet šo procesu nopietni. Apvienojiet sojas mērci un sinepes dziļā traukā. No apelsīna izspiež sulu un ielej sinepju un sojas mērces maisījumā. Atkal kārtīgi samaisa. Pēc tam pievienojiet medu, kas ūdens vannā jāsasilda līdz šķidram stāvoklim.
3. solis
Ķiplokus sarīvē uz smalkas rīves un pārējās sastāvdaļas pievieno krūzē. Atstājiet mērci ievilkties dažas minūtes. Tad samaisiet ar koka lāpstiņu un nogaršojiet. Pielāgojiet sastāvdaļu daudzumu pēc vēlēšanās.
4. solis
Iemērciet vistas spārnus mērcē. Mērci vienmērīgi izklāj pa gaļu. Pagaidiet, līdz spārni marinējas. Tas aizņems ne vairāk kā 20-30 minūtes, jo vistas gaļa ir ļoti maiga un ātri piesātinās ar mērci.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni, ieeļļo cepšanas lapu ar augu eļļu un izklāj spārnus. Liek cepeškrāsnī un vāra apmēram 20 minūtes vidējā siltumā. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām atveriet cepeškrāsni, noņemiet cepešpannu un pārlejiet spārniem baltvīnu, pēc tam kādu laiku pavāriet.
