No trekna bieza skāba krējuma var iegūt smalkus krēmus un putas, kā arī krējumu var izmantot dažādu veidu mīklas pagatavošanai. Visbiežāk šo produktu ievieto smalkmaizītēs un cepumos. Garšīgi ir arī pīrāgi ar krējumu.
Cupcake "marmors"
Ģimenes tējas ballītei, tikšanās ar draudzenēm vai vienkārši tāpat varat izcept gardu kēksiņu. Jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:
- cukurs - ½ glāze;
- neapstrādātas olas - 3 gabali;
- valrieksti (sasmalcināti) - ½ glāze;
- melnā šokolāde - 100 grami;
- milti - 2 glāzes;
- cepamais pulveris - ½ tējkarotes;
- pūdercukurs;
- skābs krējums - 2/3 tase;
- iebiezināts piens - 2/3 tase;
- kakao - 1 tējkarote;
- sviests - 120 grami;
- svaigas ogas dekorēšanai.
Atsevišķā traukā sakuļ neapstrādātas olas un cukuru. Maisījumam pievieno skābu krējumu, iebiezinātu pienu un izkausētu sviestu, rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas.
Cepamo pulveri ielej miltos, samaisa un pēc tam iegūto sastāvu izsijā caur sietu tieši olu masā. Tad mīciet mīklu.
Iegūto masu sadala divās daļās un vienā no daļām pievieno sasmalcinātus valriekstus, kakao pulveri un daļu šokolādes (70 gramus), labi samaisa visas sastāvdaļas.
Paņemiet īpašu mafinu pannu un notīriet to ar sviestu, pēc tam izklājiet to ar cepamo papīru. Ielieciet mīklu formā ar karoti - gaišu un tumšu, pa vienai karotei, līdz mīkla beidzas un stingri formas centrā, lai iegūtu skaistus traipus.
Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, ievieto tajā kūku un cep 50 minūtes. Gatavos cepamos izstrādājumus atdzesē pakāpeniski, turiet kūku formā apmēram 20 minūtes, pēc tam izlieciet to un atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai. Gatavo kūku pārkaisa ar cukura pulveri, rotā ar piparmētru lapām un visām ogām.
ābolu pīrāgs
Lielisku pīrāgu var cept no augļiem, ieskaitot ābolus. Lai pagatavotu šo konditorejas izstrādājumu, jums jāņem:
- milti - 2 ½ tases;
- krēmveida margarīns - 200 grami;
- skābs krējums - ½ glāze;
- cukurs - 1½ tases;
- cepamā soda - ½ tējkarotes;
- etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- vaniļas cukurs - paciņa;
- skābie āboli - 1 kg.
Sagatavojiet mīklu pīrāgam: sasmalciniet margarīnu ar ½ glāzi cukura, pēc tam pievienojiet nepieciešamo miltu daudzumu, pusi tases skāba krējuma un vaniļas cukura. Soda atdzesē etiķī un arī pievieno mīklai, samaisa visu masu un iegūst viendabīgu mīklu.
Gatavo mīklu sadaliet divās vienādās daļās, ietiniet to plastmasas apvalkā un ievietojiet to pusstundā ledusskapī.
Rullējiet nedaudz atdzesētu mīklu divos slāņos. Novietojiet to uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota un pārkaisa ar miltiem vai rīvmaizi.
Tagad rūpējieties par āboliem. Noskalojiet un sagrieziet mizu, noņemiet serdi ar sēklām un pēc tam sarīvējiet mīkstumu uz rupjas rīves vai sagrieziet mazās sloksnēs, ļaujiet ābolu sula iztukšot. Sajauciet ābolu maisījumu ar glāzi cukura. Ja vēlaties, varat pievienot šķipsnu kanēļa.
Ielieciet ābolu masu uz izrullētas mīklas kārtas, pārklājiet ar otro kārtu un skaisti piestipriniet malas, jūs varat izrotāt tos ar bize. Cepiet ābolu pīrāgu mērenā temperatūrā līdz mīkstumam, pēc tam atdzesējiet un apkaisa ar cukura pulveri.
