Starp dažādajām receptēm dārzeņu zupa ar olu ir visvieglāk un vieglāk pagatavojama, spilgta pēc izskata un diētiska pēc sastāva. Šī zupa ir neaizstājama tiem, kas ievēro stingru diētu vai vienkārši ir noguruši no smagas pārtikas.
Tas ir nepieciešams
-
- 2 kartupeļi;
- 2 ēdamkarotes rīsu;
- 1 burkāns;
- puse sīpolu;
- 300 g saldētu zaļo pupiņu;
- 1 neapstrādāta ola vai 4 paipalu olas;
- 1 ēdamkarote krējuma;
- 1 ķekars svaigu zaļumu.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet nepieciešamo ēdienu. Katliņā ielej pusotru litru ūdens un ielieciet uguni. Noskalojiet rīsus un pievienojiet tos verdošam ūdenim, pagatavojiet piecpadsmit minūtes.
2. solis
Kamēr rīsi vārās, nomazgājiet un nomizojiet divus kartupeļus, vienu burkānu un pusi sīpola.
3. solis
Zaļās pupiņas, kas nav atkausētas, ievieto verdošā ūdenī.
4. solis
Nogrieziet divus mizotus kartupeļus kubiņos vai nūjiņās un noskalojiet aukstā tekošā ūdenī. Ielieciet to verdošā ūdenī. Nomizotos burkānus sagriež kubiņos vai nūjiņās un pievieno katlā esošajiem kartupeļiem. Pusi sīpola sagriež kubiņos un pievieno katliņam. Sāliet katliņa saturu un vāriet piecpadsmit minūtes.
5. solis
Paņemiet atsevišķu trauku un sajauciet tajā skābo krējumu un vienu neapstrādātu olu vai četras paipalu olas. Ja vēlaties, lai zupa izrādās biezāka, tad sajauciet dažas neapstrādātas vistas olas vai astoņas paipalu olas ar krējumu. Iegūto olu maisījumu plānā plūsmā ielej vārošā zupā, nepārtraukti un ātri maisot ar dakšiņu. Jūsu zupā jūs iegūsiet skaistas olu lupatas, kas līdzinās zirnekļa tīklam.
6. solis
Paņemiet ķekaru svaigu zaļumu, noskalojiet to ar tekošu ūdeni un smalki sagrieziet. Pievienojiet zupai smalki sagrieztus zaļumus un vāriet saturu trīsdesmit sekundes, un pēc tam izslēdziet uguni.
7. solis
Gatavo zupu lej porcijās un pēc garšas pievieno katram krējumam. Zupai varat pievienot arī ķiplokus pēc garšas vai atsevišķi pagatavotu gaļu un nerafinētu eļļu.
