Garšīga un veselīga vistas zupa ar paipalu olām būs jūsu iecienītākais pusdienu ēdiens. Šī zupa patiks pat maziem bērniem. Gatavot to nemaz nav grūti un pat ļoti interesanti!
Tas ir nepieciešams
-
- 500 g vistas filejas;
- 10 paipalu olas;
- 3-4 vidēji kartupeļi;
- 50 g plānas nūdeles;
- 200 g krējuma;
- 1 vidējs burkāns;
- 1 sīpols;
- 1 papriku;
- 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- 50 g sviesta;
- sāls un pipari pēc garšas;
- zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistas fileju zem tekoša ūdens. Nosusiniet ar papīra dvieli. Filejas sagriež mazos gabaliņos. Uzkarsē pannu uz plīts. Uz tā ielieciet sviesta gabalu. Vistas filejas gabaliņus liek izkausētajā sviestā. Cepiet gaļu, līdz veidojas gaiša garoza, laiku pa laikam maisot. Atlieciet pannu malā.
2. solis
Nomazgājiet kartupeļus un mizojiet tos. Izgrieziet to mazos kubiņos. Sagrieztos kartupeļos ielej aukstu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm, lai atbrīvotu cieti. Tas ir nepieciešams zupas caurspīdīgumam. Pēc tam kartupeļus vēl pāris reizes noskalojiet zem tekoša ūdens.
3. solis
Nomizojiet burkānus, kas mazgāti ūdenī. Izgrieziet to apļos. Notīriet sīpolus un smalki sagrieziet. Noskalojiet saldos papriku zem tekoša ūdens un nomizojiet to no serdes. Sagrieziet papriku pusgredzenos. Sildiet divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas pannā. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu karstā eļļā, pēc tam pievienojiet burkānus un papriku. Cep dārzeņus uz lielas uguns 5 minūtes un atliec pannā.
4. solis
Katliņā ielej ūdeni. Uzvāra. Kartupeļus, vistas filejas, ceptus sīpolus, burkānus un papriku liek verdošā ūdenī. Sezona pēc garšas. Zupu vāra uz lēnas uguns ar lielu siltumu, pēc tam uz vidējas uguns vāra apmēram 20 minūtes.
5. solis
Viegli izskalojiet paipalu olas tekošā ūdenī. Pēc tam katru olu sadaliet tieši vārošā zupā. Pēc visu olu pievienošanas zupu maigi maisa. Lūdzu, ņemiet vērā, ka zupai obligāti jāvāra, lai ola sacietētu.
6. solis
10 minūtes pēc olu pievienošanas zupai zupai pievienojiet plānas nūdeles un ielejiet krējumu katliņā. Rūpīgi samaisiet zupu. Pēc garšas pievienojiet maltu melno piparu. Pagatavojiet zupu 7 minūtes.
7. solis
Gatavo zupu lej porcijās un virsū pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Jūs varat pasniegt zupu ar siera grauzdiņiem.
