Daudzām ģimenēm ir brīnišķīga tradīcija: ir pienācis pavasaris - viņi gatavo ēdienus no nātrēm. Jaunās nātres liek salātos, pīrāgos un, protams, šo veselīgo augu pievieno zupai. Kamēr nātre vēl ir jauna, tā satur daudz mikroelementu un vitamīnu, kas organismam noder pēc ilgas ziemas. Nātru zupu var pagatavot arī tukšā dūšā, jums vienkārši no receptes jāizņem olas un skābs krējums.
Tas ir nepieciešams
- - 400 gr. jauna nātre;
- - 4 vidēji kartupeļi;
- -3 olas;
- - sāls un pipari;
- - skābais krējums.
Instrukcijas
1. solis
Šīs pavasara zupas pagatavošanai izmanto tikai jaunās nātru lapas. Tos applaucē ar verdošu ūdeni un smalki sagriež. Kartupeļus sagriež vai nu sloksnēs, vai kubiņos. Vāra to ūdenī (ja vēlaties, gatavā buljonā) līdz vārīšanai.
2. solis
Kad kartupeļi ir pagatavoti, nātres tiek iemērktas pannā, pēc tam trauks tiek sālīts un pipari. Tūlīt pēc tam panna tiek noņemta no uguns. Olas ir jāvāra un sagriež kārtīgās šķēlēs.
3. solis
Pasniedzot aromātisko nātru zupu bļodiņās, katrā traukā pievienojiet skābo krējumu un olu apli.
