Šī recepte padara plānas pankūkas, bet tajā pašā laikā pūkainas un mīkstas. Gatavojieties ātri, ēdiena gatavošanā nav nekā sarežģīta. Lieliska brokastu kombinācija - siltas pankūkas, iebiezināts piens un svaigas ogas.
Tas ir nepieciešams
- - 500 ml kefīra;
- - 250 ml piena;
- - 1 vistas ola;
- - 12 ēd.k. ēdamkarotes kviešu miltu;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - 1 ēd.k. karote cukura;
- - 1 tējkarote dzēstā etiķa soda;
- - sāls, ogas, iebiezināts piens.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms ielej kefīru katliņā, nedaudz uzkarsē to zemā siltumā. Kefīrs nedrīkst būt ļoti karsts. Pievienojiet tam cukuru, dzēstu soda, sāli, iesitiet olu, kārtīgi samaisiet. Nelielās porcijās pievienojiet miltus, labi samaisot masu. Šajā posmā iegūst mīklu, kas līdzīga biezam krējumam. Miltu daudzums var mainīties uz augšu vai uz leju - to pievieno acīs!
2. solis
Pienu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ar plānu plūsmu pievieno mīklai, nepārtraukti maisot. Pievieno augu eļļu, kārtīgi samaisa. Izrādījās jau gatava pankūku mīkla, kas atgādina šķidru skābo krējumu.
3. solis
Labi uzkarsējiet pannu vai pankūku gatavotāju, samaziniet siltumu zem tā, eļļojiet pannu ar taukiem pirmajai pankūkai. Cepiet pankūkas 1 minūti katrā pusē, šajā laikā tās kļūst sarkanīgi zeltainas. Krauj gatavās pankūkas. Tāpēc izlietojiet visu mīklu.
4. solis
Pirms pasniegšanas pankūkas salieciet aploksnē, pārlejiet ar iebiezinātu pienu, izrotājiet ar svaigām ogām. Jūs varat apkaisīt ar kakao pulvera un kanēļa maisījumu, tad pankūkām būs pārsteidzoša garša! Rīta tējai vai kafijai pasniedziet gatavās olu krēma pūkainās pankūkas ar iebiezinātu pienu.
