Jebkurā pārtikas veikalā tagad varat atrast vairākas kondensētā piena šķirnes. Šķiet, ka ar šādu pārpilnību nav nepieciešams to pagatavot mājās. Patiesībā ir tāda vajadzība. Gatavojot kondensēto pienu sev, jūs varat ievietot tikai to, kam vajadzētu būt šajā produktā: pienu un cukuru. Turklāt, iegādājoties pienu no pazīstamas slaucējas, jūs varat būt pārliecināts par tā kvalitāti un attiecīgi par iebiezinātā piena kvalitāti.
Tas ir nepieciešams
-
- Piens 0,5 l
- Cukurs 250 g
- Mazs kastrolis
- Karote vai koka lāpstiņa
- Korolla
Instrukcijas
1. solis
Pienu ielej tīrā, mazgātā katliņā. Tajā pašā uzmanīgi ielejiet cukuru. Dariet to mazās porcijās. Rūpīgi samaisiet cukuru ar putojamo slotiņu, līdz tas pilnībā izšķīst. Centieties neputot pienu.
2. solis
Novietojiet katlu ar mazu siltumu. Gatavošanas laikā maisījumu nepārtraukti maisa, lai neveidotos gabaliņi un lai iebiezinātais piens nedeg. Cik ilgs laiks vajadzīgs vārīšanai - tas izrādās empīriski, daudz kas ir atkarīgs no piena kvalitātes un no degļa. Bet pagaidiet, līdz maisījums sabiezē
3. solis
Kondensēto pienu noņem no uguns un atdzesē. To var izdarīt gan istabas temperatūrā, gan ledusskapī. Mājas kondensēto pienu var izmantot, piemēram, krējuma pagatavošanai. Jums būs nepieciešamas vienādas kondensētā piena un sviesta daļas. Tie ir rūpīgi jāsajauc, līdz iegūst viendabīgu masu. Jūs varat pievienot dažus pilienus citrona sulas.
