Sarkano zivju galvenā vērtība ir omega-3 taukskābju saturs. Pateicoties šīm vielām, holesterīna līmenis būs normāls, trauki paliks elastīgi un spēcīgi. 2 reizes nedēļā jums jāēd vismaz 200 g sarkano zivju, piemēram, salātu veidā.
Tas ir nepieciešams
-
- Gurķu salātiem:
- - 1 gurķis;
- - 250 g sarkanās zivju filejas;
- - 4 ēdamkarotes skābs krējums vai majonēze;
- - 1 ķekars dilles;
- - malti melnie pipari
- sāls pēc garšas.
- Itālijas sarkano zivju salātiem:
- - 400 g nedaudz sālītu sarkano zivju filejas;
- - 1 glāze garengraudu rīsu;
- - 4 gurķi;
- - 4 tomāti;
- - 250 g konservētas kukurūzas;
- - 1 ēd.k. citronu sula;
- - 4 ēdamkarotes olīvju eļļa;
- - 1 ķekars diļļu zaļumu;
- - malti melnie pipari
- sāls pēc garšas.
- Par siltiem salātiem:
- - 500 g sarkanās zivju filejas;
- - 1 cukini;
- - 4 bulgāru pipari;
- - 1 puravi;
- - 1/2 citrona;
- - 1 salātu ķekars;
- - 3 ēd.k. sojas mērce;
- - 2 ēd.k. olīvju eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Sarkano un gurķu salāti Sarkanās zivju filejas sagriež mazos gabaliņos. Tvaicējiet zivis 6-10 minūtes, līdz tā kļūst maiga. Tad atdzesē zivju gabaliņus.
2. solis
Nomazgājiet gurķi, sagrieziet to uz pusēm un noņemiet sēklas. Gurķi sagriež plānos puslokos. Pārnes gurķi uz caurduri, apkaisa ar sāli un ļauj sēdēt 10 minūtes. Pēc tam skalojiet gurķi siltā ūdenī un nosusiniet.
3. solis
Sasmalciniet dilles zāles. Skābajā krējumā ielej sāli, pievieno dilles un kārtīgi samaisa. Salātu bļodā ielieciet vārītus sarkanās zivs gabaliņus, gurķi un garšojiet ar krējuma mērci. Ja vēlaties, uzlieciet maltu melno piparu.
4. solis
Itāļu sarkano zivju salāti Viegli sālītas sarkanās zivju filejas sagriež lielos gabaliņos. Vāra rīsus verdošā sālsūdenī līdz mīkstumam. Iztukšojiet ūdeni un atdzesējiet rīsus.
5. solis
Nomazgājiet tomātus un gurķus un sagrieziet plānos pusgredzenos. Smalki sagrieziet dilles zaļumus. Konservēto kukurūzu notecina caurdurī, lai notecētu sula.
6. solis
Sagatavojiet mērci. Apvienojiet olīveļļu un citronu sulu. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.
7. solis
Porcijās izklājiet salātus. Šķīvja apakšā ielieciet rīsus, virsū - sarkanās zivs šķēles. Tad izklāj dārzeņus - tomātu, gurķi, kukurūzu. Virsū pārkaisa ar zaļumiem un virsū ar vārītu olīveļļas mērci.
8. solis
Siltie sarkano zivju salāti Nomazgājiet dārzeņus. Noņemiet cukīni no ādas. Sagrieziet cukini plānās šķēlēs. Noņemiet sēklas no paprikas. Puravus un papriku sagriež plānās šķēlēs.
9. solis
Cepiet cukini no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Cepiet papriku un sīpolus ar lielu karstumu 2-3 minūtes. Tad apvienojiet dārzeņus.
10. solis
Sarkano zivju fileju sagriež lielos kubiņos. Katru zivju gabalu iemērciet sojas mērcē un apcepiet, nepievienojot eļļu.
11. solis
Novietojiet salātu lapas dziļā traukā. Ielieciet uz tiem vēl siltus dārzeņus un ceptas sarkanās zivis. Pārlej ar olīveļļas un sojas mērces maisījumu. Rotā ar citrona ķīļiem. Pasniedz nekavējoties.
