Sarkanās zivis ir izcils gardums, kas, prasmīgi apvienots ar citiem produktiem, piešķir spilgtu, unikālu garšu. Sarkanajām zivīm vispiemērotākais ir krējuma siers, kā arī dārzeņi un zaļumi.
Sarkano zivju salāti ir ēdiens ar izteiktu, bet tajā pašā laikā ļoti maigu krēmveida garšu. Tas ļoti atgādina kūku, tāpēc to vajadzētu pasniegt atbilstoši.
Lai pagatavotu sarkano zivju salātus, jums būs nepieciešams: 300 g nedaudz sālīta laša vai foreles, 100 g krabju nūjiņu, 100 g krējuma siera, 3 vistas olas, 1 kartupelis, 1 burkāns, 10 g želatīna, 4 ēdamk.. l. majonēze, sāls pēc garšas.
Pārsteidzoši, ka krabju nūjiņām nav nekāda sakara ar krabjiem, šis produkts ir izgatavots no balto zivju gaļas. Pirmās krabju nūjas tika izgatavotas 1973. gadā Japānā, un Krievijā nūju ražošana parādījās 1984. gadā.
Lai pagatavotu šo ēdienu, vispirms sagatavojiet krēmu, ar kuru jūs saģērbsiet savus salātus. Želatīnu ievieto glāzē un līdz pusei piepilda ar ūdeni. Maisījumu nedaudz uzkarsē mikroviļņu krāsnī un labi samaisa. Sajauciet krējuma sieru un majonēzi nelielā traukā, pēc tam pārlejiet uzbriedināto želatīnu. Sāliet krējumu, pēc garšas pievienojiet melnos piparus vai žāvētus zaļumus. Lūdzu, ņemiet vērā, ka mērcē jābūt pietiekami daudz sāls, jo jums nav nepieciešams sālīt salātu slāņus.
Vāra vistas olas, nomizo tās. Pēc tam atdaliet dzeltenumus no baltumiem, sarīvējiet uz smalkas rīves. Sarīvē arī krabju nūjiņas. Sagatavojot dārzeņus, atlieciet šīs sastāvdaļas malā. Kartupeļus un burkānus noskalo zem tekoša ūdens, pēc tam vāra. Dārzeņus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves. Viegli sālītas zivis sagriež garās plānās šķēlēs. Visas salātu sagatavošanas sastāvdaļas ir gatavas, tagad jūs varat sākt veidot slāņus.
Paņemiet salātu trauku un izklājiet to ar pārtikas foliju. Tālāk, apakšā, kā arī uz formas sienām, ielieciet sarkano zivju šķēles. Apakšā vienmērīgi izklājiet 2-3 ēdamkarotes sviesta. Uz siera uzlieciet rīvētos dzeltenumus, pēc tam, izmantojot konditorejas maisiņu, izspiediet nelielu daudzumu krējuma, izlīdziniet. Ielieciet sarīvētās olbaltumvielas nākamajā slānī, pēc tam pārsēju. Krējuma virsū izklājiet krabju nūjas, vārītus kartupeļus un vārītus burkānus, attiecīgi izkaisot starp tiem sviesta krēmu. Burkānu slāņa augšdaļu pārklāj ar atlikušo mērci.
Aptiniet zivju malas virs pārslveida salātu pamatnes. Pārklājiet salātu trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 3-4 stundas. Pēc tam, kad būs pagājis laiks, krēms sacietēs; šajā brīdī pagrieziet salātus uz šķīvja un noņemiet foliju.
Lai pasniegtu garšīgu sarkano zivju ēdienu, izrotājiet to ar ikriem un diļļu un pētersīļu zariem, un uz šķīvja ap trauku lieciet svaigas salātu lapas. Pasniedziet salātus pēc sagriešanas porcijās. Šāds ēdiens ir lieliski piemērots svētku mielastam, lieliski piemērots Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem.
Lai arī galvenā salātu sastāvdaļa ir sarkanās zivis, varat tās droši pasniegt kopā ar gaļas ēdieniem, piemēram, grilētiem, kā arī svaigu maizi.
Sarkano zivju salāti ir gatavi!
