Kartupeļus var ne tikai cept, sautēt, vārīt. No tā tiek gatavoti garšīgi kotletes ar sēņu mērci; rullis ar gaļas pildījumu. Īpaši pagatavots un cepeškrāsnī cepts bumbulis izskatās ļoti iespaidīgi.
Daudzi ēdieni tiek gatavoti no kartupeļiem. Šo dārzeņu var vārīt, cept, cept. No tā tiek gatavoti salāti, ruļļi, pārsteidzoši kartupeļu kotletes ar mērci.
Kartupeļu kotletes ar sēņu mērci
Sastāvdaļas:
- 700 g kartupeļu;
- 2 olas;
- 200 g šampinjonu;
- 1 sīpola galva;
- 100 g skāba krējuma;
- rīvmaize atkaulošanai;
- cepšanai - dārzeņi un sviests;
- sāls.
Ja jums ir laiks un vēlēšanās, tad kartupeļus var mizot vai vārīt, līdz tie ir pagatavoti formas tērpos, pēc tam, kad tie ir labi izmazgāti. Gatavošanas procesa beigās ūdens tiek iztukšots, kartupeļi ir pilnībā atdzesēti, mizoti. Sasmalciniet to ar drupināšanas un gaļas mašīnā.
Ja mizoti kartupeļi ir vārīti, tad pēc vārīšanas tos sasmalcina ar drupinājumu un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Tad viņi rīkojas vienādi ar dārzeņu, kas tika pagatavots "formas tērpā", un ar nomizotu.
Pievieno 2 olas, sāli un labi samaisa. Tagad jums ir jāsamitrina plaukstas ūdenī un jāveido pīrādziņi. Rīvmaizi lej bļodā, katrā kotletē ripo tajās no abām pusēm un cep pannā ar sviestu līdz zeltaini brūnai.
Lai pagatavotu mērci, sēnes mazgā tekošā ūdenī, sagriež gareniski un sasmalcina skaistos gabaliņos. Smalki sagrieziet sīpolu. Vispirms sviestā uz mazas uguns apcep sēnes 15 minūtes, pēc tam tām pievieno sīpolus un tur uguni, maisot vēl 5 minūtes.
Atliek pievienot skābo krējumu, sāli un sautēt šo gardumu apmēram 7 minūtes. Kotletes pasniedzam skaistā traukā, bet sēņu mērci - mērces laivā.
Ko vēl jūs varat pagatavot no kartupeļiem
Visvienkāršākais ir vārīt kartupeļus. Varat arī apcept. Lai to izdarītu, notīriet neapstrādātu dārzeņu, mazgājiet un nosusiniet uz dvieli. Tagad jūs varat to sagriezt kubiņos un apcept pietiekamā daudzumā augu eļļas, procesa beigās pievienojot sasmalcinātus sīpolus.
Ja vēlaties ātri mieloties ar ceptiem kartupeļiem, tad sagrieziet tos plānās šķēlēs, sāli pannu un apcepiet šķēles no abām pusēm augu eļļā.
Pelmeņu cienītāji viņiem var pagatavot kartupeļu pildījumu. Tas ir vārīts, sasmalcināts un tam pievieno smalki sagrieztus un ceptus sīpolus.
Kartupeļus var cept ne tikai dabā, bet arī krāsnī. Tas ir īpaši garšīgs ar gaļu vai zivīm. Ja tie ir pagatavoti cepeškrāsnī, tad 30 minūtes pirms procesa beigām ielieciet vai nu uz pusēm sagrieztus, vai vidēja lieluma veselus kartupeļus.
Jūs varat sagriezt neapstrādātu mizotu bumbuļu ne līdz galam apļos un kārtot atstarpi starp tām ar maltu gaļu no dillēm, sieru un sīpoliem, un pēc tam cepiet folijā cepeškrāsnī 35 minūtes. Šis ēdiens uz galda izskatās ļoti iespaidīgs.
