Siltie, ruddy, mutē laistošie pīrāgi neatstāj vienaldzīgus pat izlutinātus modes māksliniekus, kuri cieši uzrauga viņu figūru. Aromāts, kas uzreiz aptver visu apkārtējo, protams, tieši atkarīgs no pildījuma. Ņem vērā dažas vienkāršas, bet oriģinālas pīrāgu pildīšanas receptes.
Tas ir nepieciešams
-
- sēņu pildījums ar kāpostiem:
- 100 g žāvētu sēņu
- 2 gab. sīpols (rāceņi)
- 180 g sviesta (sviests)
- 800 g kāpostu (skābēti kāposti)
- garšvielas (sāls
- pipari)
- kāpostu un olu pildījums:
- 100 g sviesta (sviests)
- 3 gab. olas (vārītas)
- 1 kg kāpostu
- garšvielas (cukurs
- sāls)
- aknu pildījums:
- 2 gab. sīpols (rāceņi)
- 2 gab. olas (vārītas)
- 50 g sviesta (sviests)
- 800 g aknas
- garšvielas pēc garšas
- svaigi zaļumi
- gaļas pildījums:
- 800 g gaļas (liellopa)
- 2 gab. olas (vārītas)
- 100 g sviesta (sviests)
- 1 dators. sīpoli (sīpoli)
Instrukcijas
1. solis
Sēņu pildīšana ar kāpostiem.
Tvaika pirtī izkausē sviestu. Sasmalciniet kāpostus mazās sloksnēs, pārlejiet ar verdošu ūdeni un ievietojiet dziļā emaljas traukā (katliņā). Sēnes vāriet sālsūdenī 5-10 minūtes, noskalojiet un apcepiet ar sasmalcinātiem sīpoliem. Visu sajauciet ar kāpostiem, pievienojiet kausētu sviestu, garšvielas un vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes.
2. solis
Kāpostu pildījums ar olu.
Katliņā izkausē sviestu. Sagrieziet kāpostus sloksnēs un applaucējiet ar verdošu ūdeni. Pievieno sviestam un vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes. Olas sagriež kubiņos un sajauc ar kāpostiem, sezonu ar garšvielām.
3. solis
Aknu pildījums.
Vāriet pliveri uz mazas uguns viegli sālītā ūdenī. Ievietojiet vārītas aknas caur gaļas mašīnā. Smalki sagrieziet sīpolu. Samaisiet aknas un sīpolu un sautējiet sviestu un sāli. Pildījumam pievienojiet smalki sagrieztas olas, zaļumus, garšvielas.
4. solis
Pildījums ir gaļa.
Liellopu gaļu vāriet sālsūdenī 40 minūtes. Sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet sīpolu, sajauciet ar gaļu un apcepiet sviestā 10-15 minūtes. Pagaršo ar garšvielām. Sasmalciniet olas un sajauciet ar pildījumu. Pildījums ir gatavs, apetīti!
