Neparasti sulīgu vistas cepeti ar dārzeņiem nav grūti pagatavot. Bulgārijas pipari un cukini pievienos pikantumu gaļas garšai. Trauka pagatavošana prasa ļoti maz laika un pūļu.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 vistas liemenis;
- 500 g cukini;
- 2 burkāni;
- 2 sīpoli;
- 2 paprikas;
- 4 tomāti;
- 200 g sviesta;
- 200 ml skāba krējuma;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- diļļu zaļumi;
- salātu lapas.
- Cepšanai:
- 100 g augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet vistu aukstā ūdenī. Sasmalciniet liemeni 50 gramu porcijās.
2. solis
Sildiet augu eļļu pannā un apcepiet vistas gabaliņus katrā pusē līdz zeltaini brūnai. Cepot, neļaujiet eļļai izdegt, pretējā gadījumā trauks iegūs rūgtu garšu un tvaiku smaržu.
3. solis
Ielieciet labi ceptu gaļu dziļā, biezu sienu cepšanas traukā.
4. solis
Nomizo, nomazgā un sagriež kauliņos burkānus, sīpolus, bulgāru piparus, cukini. Kubu izmērs nedrīkst pārsniegt trīs centimetrus.
5. solis
Atsevišķā pannā apmēram 10 minūtes sautējiet sasmalcinātus dārzeņus augu eļļā. Nepārtraukti maisa ar karoti.
6. solis
Nomazgājiet tomātus, noņemiet kātiņus un sagrieziet šķēlēs.
7. solis
Ielieciet ceptos dārzeņus un tomātus veidnē. Garšojiet visu ar sāli un pipariem pēc garšas.
8. solis
Uz augšu ielieciet sviesta gabaliņus un pārklājiet ar krējumu.
9. solis
Cep trauku 200 grādos četrdesmit minūtes. Cepeti periodiski ik pēc 10–15 minūtēm jālej ar kausētiem taukiem, lai gaļa būtu sulīga un mīksta.
10. solis
Pasniedziet karstu. Sakārtojiet salātu lapas uz jaukas plāksnes, pēc tam ielieciet vistas cepeti. Dekorē gatavo ēdienu ar sasmalcinātām dillēm. Lai papildinātu šo ēdienu, jūs varat pasniegt griķu biezputru vai kartupeļu biezeni.
