Cepts ķirbis ir ļoti veselīgs un garšīgs ēdiens. Bet, ja jūs to pildāt ar gaļas pildījumu, tad tas kļūs vēl garšīgāks, aromātiskāks un apmierinošāks. Piekrītu, pildīts ķirbis ir oriģināls, interesants ēdiens, ko var likt uz svētku galda.
Tas ir nepieciešams
- 1, 5 - 2 kg vistas (atkarībā no vistas),
- 1, 5 - 2 kg ķirbja (atkarībā no ķirbja),
- 1 glāze basmati rīsu
- 1 liela purava (balta porcija)
- 100 grami žāvētu aprikozes,
- 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- nedaudz smalkas jūras sāls
- daži melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Mērcē glāzi rīsu ūdenī 2-3 stundas. Iemest caurduri un labi izskalot.
2. solis
Katliņā ielej ūdeni (jo vairāk ūdens, jo labāk), sāli un ielieciet mazgātos rīsus. Ievietojiet kastroli ar rīsiem uz mērenas uguns, pēc vārīšanās samaziniet siltumu un vāriet rīsus 15 minūtes. Gatavos rīsus iemet caurdurī (tā, lai ūdens būtu stikls), un pēc tam pārlej uz tasi.
3. solis
Atkāpieties apmēram piecus centimetrus no ķirbja kāta, izgrieziet kārtīgu apli. Lai iegūtu svinīgāku izskatu, zobojiet apli. Noņemiet iegūto ķirbju cepuri un novietojiet to malā. Ar karoti izņem sēklas, pēc tam daļu mīkstuma. Veidojiet sienas 1,5 cm biezumā (jūs varat nedaudz mazāk vai vairāk - pēc garšas).
4. solis
Puravus nomazgā, nosusina un sagriež gredzenos. Cepšanas traukā uzkarsē karoti eļļas, minūti apcep sīpolu gredzenus.
5. solis
Sagrieziet žāvētus aprikozes plānās sloksnēs. Kombinējiet ar sautētiem sīpolu gredzeniem un vārītiem rīsiem.
6. solis
Vistu labi nomazgājiet, noņemiet taukus un ādu. Sagriež mazos gabaliņos. Ķirbju nišā ielieciet rīsus, kas sajaukti ar sīpoliem un žāvētiem aprikozēm, pēc tam ielieciet vistas gabaliņus.
7. solis
Uz pildījuma pārlej divas ēdamkarotes dārzeņu malas, pārklāj ar ķirbja augšu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Cepiet vistu un rīsu ķirbi divas stundas. Gatavo ķirbi ļauj nedaudz atdzist. Pasniedziet uz galda.
