Šie ātri pagatavojamie pīrāgi tradicionāli tiek gatavoti ar zivīm, lai, ja kaut kas notiek, lūdzu, pēkšņi ieradušos viesus, ne tikai ar kaut ko "garšīgu tējai". Galu galā zivju pīrāgi (īpaši kombinācijā ar dārzeņiem) ir pilnvērtīgas otrās brokastis vai pēcpusdienas uzkodas, veselīgas un ātri sātīgas uzkodas. Tomēr jūs varat izmantot cita veida pildījumus - ievārījumu, ceptus kāpostus, sagatavotu malto gaļu, kartupeļus ar sīpoliem utt.
Tas ir nepieciešams
-
- Mīklai: milti - 2 tases
- sviests maz (margarīns) - 100 - 200 g
- skābs krējums (20 - 25% tauku) - 6 ēdamkarotes
- granulēts cukurs - 2 tējkarotes
- sāls - 1/4 tējkarotes
- soda - 1/4 tējkarotes
- ķimenes vai sezama sēklas. Pildījumam: zivis
- zaļie sīpoli.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, mēs sagatavojam pildījumu. Mēs cepam vai vārām jebkuru zivi. Tad mēs no tā atlasām kaulus, sasmalcinām zivis un sajaucam ar zaļajiem sīpoliem.
2. solis
Tad mēs mīcām mīklu. Skābo krējumu apvieno ar cukuru un sāli un maisa, līdz izveidojas viena masa (pilnībā izšķīdinot cukuru un sāli). Mīkstinātu sviestu vai margarīnu sakuļ ar mikseri, tam pievieno skābo krējumu ar cukuru un sāli un vēlreiz sakuļ. Tam visam pievienojam miltus, kas iepriekš sajaukti ar sodu un izsijāti caur sietu.
3. solis
Ir vēl viena iespēja sagatavot mīklu ātriem zivju pīrāgiem. Pirmkārt, jums ir nepieciešams sviests vai margarīns (šajā gadījumā jums vajadzētu ņemt vairāk sviesta vai margarīna - piemēram, nevis 100, bet 200 g), kas sajaukti ar miltiem, kas izsijāti caur sietu, lai iegūtu masu, kas sastāv no drupām vai maziem gabaliņiem. Pēc tam, kad tam ir pievienots skābs krējums, mīklu uzmanīgi nomainiet. Pēc tam, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk miltu, lai mīkla nebūtu lipīga. Tomēr tam nevajadzētu padarīt mīklu ļoti stāvu. Šādiem pīrāgiem jums ir nepieciešama maiga un ne taukaina "bāze".
4. solis
Iegūto mīklu sadaliet gabalos - nākamie pīrāgi. Katru šādu gabalu mīcām ar rokām un ar rullīti izvelkam plānā kārtā. Ielieciet pildījumu centrā, aizveriet to ar mīklu un saspiediet malas. Augšā pīrāgus var pārkaisa ar ķimenēm vai sezama sēklām.
5. solis
Mēs cepam pīrāgus uz ietaukotas cepešpannas vai margarīna cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai. Šis process ilgs 15 līdz 20 minūtes.
