Kartupeļu kastrolis ir ēdiens, kuru varat pagatavot, kad jums ir nepieciešams laiks un nauda. Turklāt tas ir mazāk kaitīgs nekā parastie cepti kartupeļi. Šim ēdienam ir daudz variāciju, piemēram, jūs varat pagatavot kastroli ar sieru.
Tas ir nepieciešams
-
- siers - 200 g;
- kartupeļi - 7-8 gab.;
- dārzeņu vai olīveļļa - 4 ēdamkarotes;
- skābs krējums - 100-200 g;
- sīpols - 1 gab.;
- sēnes - 100 g;
- olas - 2 gab.;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- rozmarīna zariņš;
- zaļumi;
- sāls
- pipari un garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavo siera masu. Lai to izdarītu, uz rupjās rīves sarīvē jebkura veida sieru. Pievienojiet tam augu eļļu, ja jums ir olīveļļa, izmantojiet to, jo tā ir veselīgāka (uzlabo gremošanas trakta darbību). Tajā pašā masā pievieno 100 g skāba krējuma, pēc garšas sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa.
2. solis
Paņemiet dažus vidēja lieluma kartupeļus, nomizojiet, sablendējiet vai sarīvējiet. Jūs varat arī iepriekš vārīt dārzeņus, pēc tam pagatavojot kartupeļu biezeni (neaizmirstiet to sālīt).
3. solis
Notīriet sīpolu. Sasmalciniet to smalki un apcepiet olīveļļā vai augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pēc tam sēnes smalki sagriež.
4. solis
Sajauciet kartupeļu biezeni vai svaigus dārzeņus ar 1/3 siera masas. Pievienojiet sautētus sīpolus un divas jēlas olas. Visu kārtīgi samaisa, līdz iegūst viendabīgu masu.
5. solis
Cepšanas trauka apakšā ielieciet foliju, kārtīgi notīriet to ar augu eļļu. Pēc tam izklāj pusi kartupeļu-siera masas, virsū liek sēnes, visu pārkaisa ar daļu sarīvēta siera. Pievieno pārējo kartupeļu biezeni, pārkaisa ar pārējo sieru. Lai padarītu savu šedevru sulīgāku, uz augšu notīriet to ar krējumu. Ja vēlaties garšīgu kastroli, varat tam pievienot nedaudz ķiploku un zariņu rozmarīna.
6. solis
Atcerieties, ka, lai kartupeļu kastrolis būtu garšīgāks, tas jāievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī (150–220 ° C). Cep trauku 30-40 minūtes līdz zeltaini brūnai.
