Šodien mūsu ēdienkarti vairs nav iespējams iedomāties bez kečupa. Smaržīgs, pikants, pikants, pikants - šīs mērces garšu daudzveidība uzlabo un iesaista jūsu iecienīto ēdienu garšu. Kečupa pagatavošanas process mājās ir diezgan vienkāršs. Vienu vai otru garšvielu un garšvielu varat pievienot receptei pats vai palielināt asumu - viss ir atkarīgs no jūsu gaumes.
Tas ir nepieciešams
-
- 500 gr. tomātu pastas
- 4 tases vārīta ūdens
- 1 ēd.k. ēdamkarotes sāls
- 0,5 glāzes cukura
- 6 ķiploka daiviņas
- 4 vidēji sīpoli
- 0,5 tējk maltu sarkano piparu
- 0,5 tējk maltu melno piparu
- 3 zvaigžņu kniedes
- 1 ēd.k. karote sausu sinepju
- 3 ēd.k. karotes 9% etiķa
- 2 lauru lapas
- 1 tējkarote kaltētu sasmalcinātu dilles
Instrukcijas
1. solis
Tomātu pastas atšķaida ar ūdeni un uzliek lielu karstumu.
2. solis
Nepārtraukti maisot, pievienojiet sāli un cukuru.
3. solis
Nomizo un smalki sagriež sīpolu.
4. solis
Pievienojiet sīpolu tomātu pastai.
5. solis
Uzvāra un samazina karstumu līdz zemam līmenim.
6. solis
Nepārtraukti maisot, pievienojiet piparus, krustnagliņas un dilles.
7. solis
Ielej 2 ēdamkarotes etiķa.
8. solis
Pagatavojiet kečupu 40-45 minūtes.
9. solis
Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus ar naža asmens plakano daļu. Sasmalciniet smalki sasmalcinātas krustnagliņas, lai uzlabotu garšu.
10. solis
Pievienojiet ķiplokus 3 minūtes pirms izslēgšanas.
11. solis
Izslēdziet siltumu un ielieciet lauru lapu.
12. solis
Pievienojiet sinepes un, pārklājot ar vāku, ļaujiet tai pagatavot 5-7 minūtes.
13. solis
Tad pievieno atlikušo etiķi un samaisa. Atdzesē istabas temperatūrā.
14. solis
Pirms ielejot burkās, noņemiet lauru lapu no kečupa.
Gatavo kečupu uzglabā ledusskapī.
