Daudzi bērni un pieaugušie mīl biezpiena kastroli brokastīs vai vakariņās. Galu galā tas ir veselīgs, barojošs un ar patīkamu garšu. To var pagatavot vairākos veidos, piemēram, mikroviļņu krāsnī un multivarkā. Bet tas izrādās visgardākais krāsnī. Un pats maigākais - ar mannas piedevu.
Tas ir nepieciešams
- - kefīrs ar tauku saturu 1% - 1 glāze (250 ml);
- - manna - 0,5 tases - 100 g;
- - cukurs - 0,5 glāzes - 100 g;
- - vistas olas - 5 gab.;
- - biezpiens - 0,5 kg;
- - citrons - 0,5 gab.;
- - cepamais pulveris - 1 paciņa;
- - vanilīns vai vaniļas cukurs - 0,5 tējk;
- - sāls - 1 šķipsniņa;
- - maisītājs;
- - iegremdējamais blenderis (ja tāds ir);
- - cepšanas trauks;
- - sviests eļļošanai.
Instrukcijas
1. solis
Mannu ielej lielā traukā un piepilda ar istabas temperatūras kefīru. Maisiet un ļaujiet sēdēt 20 minūtes.
2. solis
Pārtrauciet aukstas vistas olas, atdalot baltumus no dzeltenumiem. Olu baltumus ielej tīrā, sausā traukā un sakuļ kopā ar pusi cukura līdz noturīgas baltas krāsas virsotnēm ar maisītāju vislielākajā ātrumā. Tad no pus citrona izspiest 1 ēdamkaroti sulas, ielejiet to cukura-olbaltumvielu masā un pagaidām atdzesējiet.
3. solis
Pa to laiku sajauciet dzeltenumus ar biezpienu, sāli, atlikušo cukuru, cepamo pulveri un vaniļu. Ja biezpiens ir ar cietiem graudiem, to visērtāk sajaukt ar iegremdējamo blenderi vai maisītāju. Masai vajadzētu izrādīties viendabīgai un tai vajadzētu būt patīkamai, nedaudz krēmīgai nokrāsai.
4. solis
Šajā laikā manna kefīrā jau vajadzētu uzbriest vēlamajā stāvoklī. Pievienojiet to biezpiena masai un labi samaisiet.
5. solis
Pēc tam no ledusskapja izņem saputotos proteīnus ar cukuru un ar karoti vai lāpstiņu tos maigi pārnes uz iegūto biezpiena-kefīra mīklu. Šajā posmā ir ļoti ieteicams izmantot maisītāju, lai nesabojātu visu olbaltumvielu gaisīgumu.
6. solis
Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem. Kamēr tas sasilst, ieeļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un pārnesiet tajā gatavo mīklu. Cepiet produktu 50-60 minūtes.
7. solis
Kad biezpiena kastrolis ar mannu ir gatavs, izņemiet to no krāsns, ļaujiet tam nedaudz atdzist, pēc tam sagrieziet gabaliņos un pasniedziet. Ja vēlaties, kopā ar viņu varat piedāvāt ievārījumu vai ievārījumu.
