Daudzi cilvēki mīl kotletes. Bet, kā likums, tie ir gaļas pīrādziņi, kas cepti pannā. Patiesībā tos var pagatavot cepeškrāsnī un tvaicēt, želejā un pildīt iekšā. Kotletes tiek gatavotas ne tikai no liellopa gaļas, zivīm vai aknām, bet arī no dažādiem dārzeņiem. Vistas kotletes ir ļoti garšīgas. Mēģiniet tos pagatavot.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas krūtiņa - 0,5 kg;
- sviests - 200 g;
- ola - 2 gab;
- augu eļļa - 150 g;
- maize - 200-250 g;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- zaļumi - 50-100 g;
- sāls
- pipari.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet vistas krūtiņu, lai izveidotu mazas plāksnes. Labi sakuļ gabaliņus, pēc garšas sāli un piparus.
2. solis
Paņem sviestu. Tam jābūt mīkstam, nesasaldētam. Labāk to iepriekš izņemt no ledusskapja. Sasmalciniet eļļu ar dakšiņu.
3. solis
Nomazgājiet zaļumus (pētersīļus vai dilles), smalki sagrieziet un samaisiet ar sviestu.
4. solis
No šīs eļļas izveido vairākus "kotletus". To skaits ir atkarīgs no tā, cik krūts gabalu jūs saņemat (par diviem krūts gabaliem - vienu sviesta gabalu). Ielieciet sviesta pīrādziņus uz folijas loksnes un ievietojiet saldētavā, līdz tie sasalst.
5. solis
Kad sviests ir sasalis, ielieciet to uz šķeltas krūts gabala un aizveriet to virsū ar otru. Ielieciet uz desmit minūtēm saldētavā.
6. solis
Sakuliet olas, pievienojiet nedaudz sāls un sāciet gatavot grauzdiņus.
7. solis
Maizi sagriež mazos kubiņos. Uzkarsē pannu, ielej tajā eļļu. Nomizojiet ķiplokus un saspiediet karstā eļļā. Ķiplokus nav nepieciešams cept, pietiek ar to, ka 2 minūtes nostāvējas pannā. Tas dos jūsu grauzdiņiem pikantu garšu un smaržu. Ļaujiet viņiem nedaudz atdzist un pēc tam ritiniet gaļas mašīnā.
8. solis
Izņemiet pīrādziņus no saldētavas, iemērciet tos vispirms sakultās olās un pēc tam krekeros.
9. solis
Uz uguns ielieciet vēl vienu pannu, ielejiet augu eļļu. Izklājiet kotletes un apcepiet no abām pusēm piecas minūtes.
10. solis
Uzkarsē krāsni līdz divsimt grādiem. Atnesiet pīrādziņus, līdz tie ir pagatavoti krāsnī.
11. solis
Jums būs sulīgs, pūkains pīrādziņš ar karstu, kausētu sviestu iekšpusē. To var pasniegt ar kartupeļu biezeni vai svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti.
