Lavaša ruļļu pagatavošanai tiek izmantota armēņu plānā maize, kurā iesaiņo pildījumu. Tas var sastāvēt no visdažādākajām sastāvdaļām: no gaļas vai zivīm līdz dārzeņiem. Un, pateicoties mērcei, kas iemērc lavašu, ēdiens izrādās ļoti sulīgs.
Lavaša rullītis ar zivīm
Sastāvdaļas:
- zivju konservi (vēlams lasis) - 1 kārba;
- lavašs - 3 gabali;
- siers - 200 grami;
- olas - 3 gabali;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- zaļumi un majonēze - pēc garšas.
Sasmalciniet garšaugus un ķiplokus, pēc tam sajauciet tos ar majonēzi. Šī masa jāuzliek uz pitas maizes loksnes. Sastāvdaļas uz augšu apkaisa ar rīvētu sieru, izlīdzina un pārklāj ar otro lapu, eļļojot to ar majonēzi.
Tālāk jums jāiztukšo šķidrums no konserviem un sasmalciniet zivis ar dakšiņu. Olas vajadzētu būt cieti vārītas un smalki sagrieztas. Tad jums ir jāuzliek šīs sastāvdaļas virs siera slāņa un jāpārklāj ar trešo pita maizes lapu. Iegūtais kūka jāievelk stingrā rullī un jāpiespiež ar presi. Pēc tam traukam jābūt atdzesētam 30 minūtes.
Lavašs jāpasniedz sagriezts mazās šķēlēs 1-3 cm biezumā.
Dārzeņu pitas ruļļi
Sastāvdaļas:
- šampinjoni (svaigi) - 250 grami;
- lavašs - 1 gabals;
- burkāni (lieli) - 1 gabals;
- sīpoli - 2 gabali;
- skābs krējums - 100 grami;
- kečups - 100 grami;
- zaļumi pēc garšas.
Sīpoli un sēnes jāsagriež kubiņos, un burkāni rupji sarīvē. Šīs sastāvdaļas vajadzētu cept augu eļļā, un tām jāpievieno zaļumi. Lavašs jāieeļļo ar kečupa un krējuma maisījumu. Tad jūs varat izlikt dārzeņu pildījumu un velmēt kūku rullī. Pārtika ir jāievieto ledusskapī uz divām stundām. Šis ēdiens ir viegls un ar zemu kaloriju daudzumu.
Dārzeņu ruļļi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi, jo dabiskie produkti satur daudz vitamīnu.
Rullējiet ar krabju nūjiņām
Sastāvdaļas:
- krabju nūjas - 300 grami;
- lavašs - 3 gabali;
- siers - 200 grami;
- olas - 6 gabali;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- dilles - 2 ķekari.
Šī ēdiena pagatavošana sastāv no vairākiem posmiem.
Lai iegūtu ne pārāk šķidru konsistenci, jums jāsajauc sasmalcinātas krabju nūjas, ķiploki un majonēze. Sastāvdaļas jānovieto uz nākamā ruļļa pirmās lapas un jāpārklāj ar pita maizi.
Ir nepieciešams izvadīt cieti vārītas olas caur gaļas mašīnā un garšot ar majonēzi. Tālāk jums šī masa jāievieto otrajā pitas maizes loksnē, pārklājot to ar trešo augšpusē. Slāņi jāizlīdzina tā, lai pildījums būtu vienmērīgi sadalīts.
Tad jums jāsajauc dilles un majonēze, iesmērējot tos virs iegūtā pīrāga.
Trauks gar īso malu jāievelk ruļļos, jāiesaiņo folijā. Tam jābūt biezas desas formā. Pārtika jāliek ledusskapī uz 6 stundām. Tas iznāk ļoti apmierinošs.
Ruļļu kulinārijas recepti var mainīt pēc savas gaumes. Piemēram, parasto konservu vietā pagatavojiet izsmalcinātu sarkano zivju vai kaviāra pildījumu.
