Lavaša ruļļi ar vistu, kas sagatavoti saskaņā ar šo recepti, ir ļoti garšīgi. Ārējais slānis tiek cepts plānā, kraukšķīgā apvalkā, kas smaržo pēc gaļas. Iekšpusē ir krēmīgs, pikants, sulīgs pildījums ar mīkstiem vistas gabaliņiem.
Tas ir nepieciešams
- - augu eļļa cepšanai - 3 ēdamkarotes;
- - sviests - 40 g;
- - pipari;
- - sāls - 1 tējkarote;
- - boli vai ūdens - 0,5 tases;
- - milti - 2 ēdamkarotes;
- - skābs krējums 20% - 250 g;
- - vidēji sīpoli - 2 gab;
- - liela vistas krūtiņa - 700 g;
- - plāna pitas maize (70x50 cm) - 2 gab.
Instrukcijas
1. solis
Smalki sagrieziet sīpolu. Sildiet augu eļļu pannā, pievienojiet sīpolu un samaisiet. Samaziniet siltumu līdz zemam. Sautējiet sīpolus, laiku pa laikam maisot, līdz tie ir caurspīdīgi un mīksti.
2. solis
Sagatavojiet vistu, kamēr sīpoli sautējas. Izgrieziet kaulus un ādu no vistas krūtiņas. Gaļu sagrieziet mazos nūjiņās vai kubiņos.
3. solis
Ievietojiet vistas gabaliņus ar sautētiem sīpoliem pannā. Palieliniet siltumu līdz maksimālajam līmenim. Cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz gabali ir balti. Pievienojiet miltus, samaisiet.
4. solis
Ielej verdošu buljonu vai ūdeni un pievieno skābo krējumu. Apkaisa piparus un sāli. Maisiet, lai vienmērīgi sadalītos skābs krējums. Atkal samaziniet siltumu līdz zemam līmenim. Cieši pārklājiet pannu un vistas gaļu vāriet 10 minūtes.
5. solis
Pēc tam atstājiet to atdzist, līdz tas ir silts. Atdzesētajai masai vajadzētu nedaudz sabiezēt. Izklājiet pitas maizi uz galda. Izgrieziet to gareniski 2 gabalos. Nogrieziet sabiezētās malas. Jūs saņemsiet divas garas lentes.
6. solis
Uz lentes malas ievieto ēdamkaroti vistas un mērces. Aptiniet stingru rullīti 2 pagriezienus. Izgrieziet iegūto ruļļu no lentes. Pie ruļļa ielieciet pitas maizes malas uz iekšu.
7. solis
Veidojiet vēl daudz ruļļu tādā pašā veidā, izmantojot visu sagatavoto pildījumu. Par izveidoto pildījuma daudzumu jums būs nepieciešamas apmēram 2 lapas pita maizes. Gatavos ruļļus cieši ielieciet uz ietaukotas cepešpannas.
8. solis
Izkausē sviestu un kārtīgi sarullē ruļļus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz augstai temperatūrai un 10 minūtes ievieto tajā cepešpannu. Produktiem jābūt apbrūninātiem no augšas, bet tiem jābūt mīkstiem. Pēc cepšanas pita ruļļus ar vistu krējuma mērcē var pasniegt ar aukstu pienu vai kefīru.
