Kalmāri ir ārkārtīgi veselīgas jūras veltes, kas bagātas ar jodu un olbaltumvielām. Uztura speciālisti iesaka jūras ēdienus lietot vismaz reizi nedēļā. Mēģiniet pievienot ēdienkartei salātus, zupas un galvenos ēdienus ar kalmāru taustekļiem - tas ir garšīgi un veselīgi.
Tas ir nepieciešams
-
- Kalmāri (taustekļi) - 500 g;
- Mīdijas (saldētas) - 300 g;
- Krabju gaļa - 100 g;
- Ķiršu tomāti - 300 g;
- Citronu sula - 3 ēdamk. l.;
- Olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
- Melnie pipari (malti
- garša);
- Sāls (pēc garšas);
- Salāti (lapas).
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet kalmāru taustekļus patēriņam. Lai to izdarītu, vispirms tos atkausējiet. Pārtiku vislabāk ir atkausēt, atstājot to uz laiku istabas temperatūrā vai ledusskapja augšējā plauktā. Kā pēdējo iespēju izmantojiet mikroviļņu krāsni vai silta ūdens trauku.
2. solis
Notīriet taustekļus. Lai to izdarītu, vāriet ūdeni. Uz taustekļiem pārlej verdošu ūdeni, nepārtraukti maisot 30 sekundes. Tas izraisīs ūdens duļķainumu un sārtu krāsu. Nosusiniet un labi izskalojiet taustekļus zem tekoša ūdens, vienlaikus noņemot tos nosedzošo plēvi. Lai labāk atdalītu filmu no kalmāra, berzējiet to plaukstās.
3. solis
Nomizotus taustekļus var pagatavot dažādos veidos. Tos var vārīt 5-10 minūtes sālsūdenī, cept mīklā, cept pannā vai marinēt.
4. solis
Izmantojiet sagatavotos kalmāru taustekļus kā vienu no salātu un uzkodu, karsto ēdienu, dažādu jūras velšu zupu sastāvdaļām, kā arī pievienojiet tos makaroniem un paeljai. Ir arī taustekļa kotletu pagatavošanas recepte.
5. solis
Izmēģiniet vienkāršus kalmāru taustekļa salātus. Lai to izdarītu, vāriet nomizotos taustekļus. Ja kalmāru taustekļi ir pietiekami lieli, sagrieziet tos piemērota izmēra gabaliņos.
6. solis
Novietojiet salātu lapas uz lielas, līdzenas plāksnes. Uz tiem uzmanīgi ielieciet iepriekš sagatavotos kalmāru taustekļus.
7. solis
Atkausē mīdijas. Labi nosusiniet un novietojiet tos uz kalmāru taustekļiem.
8. solis
Krabju gaļu sagriež vidēja lieluma gabaliņos un liek virsū gliemenēm.
9. solis
Sagatavojiet ķiršu tomātus. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet tos, nosusiniet ar dvieli un novietojiet tos salātu virsū.
10. solis
Sagatavotos salātus ielej ar olīveļļu, viegli pārlej ar citrona sulu. Pagaršo pēc garšas ar sāli un melnajiem pipariem. Labu apetīti!
