Kas ir Jaunais gads bez Olivjē? Tās recepte ir vienkārša un lielākajai daļai pazīstama. Bet tiem, kas vēlas dažādību, noderēs salātu recepte ar 5 dažādām pildījuma iespējām.
Tas ir nepieciešams
- Kartupeļi - 10 vidēji kartupeļi
- Burkāni - 5 vidēji burkāni
- Vistas olas - 10 gabali;
- Vārīta desa - 150g (1. variants);
- Vārīta liellopa mēle - 150g (2. variants);
- Sarkanas sālītas zivis (lasis, lasis, forele utt.) - 150g (3. variants);
- Vārīta vistas vai tītara fileja - 150g (4. variants);
- Vārīta liellopa gaļa - 150g (5. variants);
- Marinēti vai marinēti gurķi - 5 vidēji gurķi
- Konservēti zaļie zirnīši - 5 ēdamkarotes;
- Majonēze (vēlams mājās) - 500g;
- Sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Visas sastāvdaļas ir jāsagatavo iepriekš, un, līdz salāti tiek sagriezti, tie jāatdzesē. Labi nomazgājiet kartupeļus un burkānus, bet nemizojiet tos un nosūtiet tos vārīties sālsūdenī. Paturiet prātā, ka burkānu un kartupeļu pagatavošanai nepieciešams atšķirīgs laiks, tādēļ, ja tos gatavojat kopā, izmantojiet nazi, lai pārbaudītu gatavību un izņemtu gatavoto uzreiz.
2. solis
Vāra olas cieti vārītas. Tas nozīmē, ka pēc verdoša ūdens tos jāvāra ne ilgāk kā 7 minūtes, un pēc šī laika nekavējoties ielejiet aukstu ūdeni.
3. solis
Atstājiet vārītos dārzeņus un olas atdzist līdz istabas temperatūrai un pēc tam ielieciet tos ledusskapī.
4. solis
Desas, gaļas vai zivju vārīšana - pērciet, vāriet, sāli, sagrieziet mazos kubiņos, uzglabājiet ledusskapī atsevišķos traukos līdz pasniegšanai. Ja viesu ir daudz, tad uzreiz varat pasniegt dažādas salātu versijas, taču labāk izvēlēties vienu lietu, bet pārējās iespējas atstāt citām dienām. Jūs varat izvēlēties tikai tos pildvielas, kas jums vislabāk patīk, bet pēc tam pielāgojiet daudzumu.
5. solis
Atdzesētus kartupeļus, burkānus un olas sagriež mazos kubiņos, samaisa un uzglabā šo maisījumu ledusskapī, pirms pasniegšanas nesajaucot ar pārējām sastāvdaļām - tas saglabājas ilgāk.
6. solis
1 stundu pirms pasniegšanas mēs izņemam 1/5 dārzeņu maisījuma un tur pievienojam vienu no galvenajām sastāvdaļām - desu, gaļu vai zivis. 1 marinētu gurķi sagriež mazos kubiņos, pievieno zaļos zirnīšus. Visu sajauciet, sezonu ar majonēzi. vēlreiz samaisa un sāli, ja nepieciešams. Starp citu, mājas majonēzes recepti skatiet rakstā "Kā ātri pagatavot mājās gatavotu majonēzi".
7. solis
Tādā pašā veidā mēs ātri sagatavojam un apkalpojam visas citas iespējas.
Noteikti izmēģiniet Olivier versiju ar viegli sālītām zivīm - tam lieliski der marinēti gurķi un majonēze.
