Olivier salāti ir iecienītākais svētku mielasta viesis. Un noteikti Jaungada ēdienkarte bez tā neiztiks. Šis ēdiens ir sava veida nenovecojoša klasika, kuru izvēlējusies vairāk nekā viena paaudze.
Tas ir nepieciešams
- - vārīti kartupeļi (5 gab.),
- - vistas olas (5 gab.),
- - vārīta desa (300 g),
- - marinēti gurķi (3-5 atkarībā no lieluma),
- - konservēti zaļie zirnīši (1 kārba),
- - vārīti burkāni (3-4 gab.),
- - majonēze (100 ml),
- - sāls
Instrukcijas
1. solis
Vāra kartupeļus mizā, līdz vārīti, dariet to pašu ar burkāniem. Mēs gaidām dārzeņu pilnīgu atdzišanu un sagriež tos mazos proporcionālos gabaliņos.
2. solis
Vistas olas 10 minūtes vāra verdošā ūdenī, atdzesē, nomizo, sagriež ļoti smalki vai mīca ar dakšiņu.
3. solis
Mēs arī sagriež marinētus vai marinētus gurķus mazos kvadrātveida gabaliņos. Lai no tiem noņemtu lieko šķidrumu, uz dažām minūtēm ievietojiet saturu uz papīra dvieļa.
4. solis
Vārīto desu sagriež kubiņos. Klasiskajam Olivjē vislabāk piemērota Doktora desa. Gadījumā, ja jums jāsamazina salātu kaloriju saturs, desu vietā varat izmantot liesu liellopa gaļu.
5. solis
Pēc sālījuma iztukšošanas no burkas mēs ievietojam visas sagatavotās sastāvdaļas salātu traukā, pievienojam konservētus zaļos zirnīšus. Rūpīgi samaisiet salātus, lai nesasmalcinātu sastāvdaļas. Pēc garšas pievienojiet majonēzi un sāli.
6. solis
Mēs salātus atstājam ledusskapī uz stundu vai pusotru, lai tie varētu labi iemērc. Gatavo ēdienu ielieciet uz traukiem, izmantojot servēšanas gredzenu. Dekorē salātus ar pētersīļu vai dilles zariņu un pasniedz.
