Smalks ceptu kartupeļu ēdiens kopā ar zivju filejām. Trauku gatavo ar olu mērci, kas piešķir zivju gabaliņiem īpašu garšu. Šis ēdiens ir lieliska iespēja mierīgām ģimenes vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g viegli sālītas siļķu filejas;
- - 1 kg kartupeļu;
- - 300 g sīpolu;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- - 300 ml krējuma;
- - 2 olas;
- - 30 g dilles.
- Olu mērcei:
- - 50 g sviesta;
- - 2 olas;
- - 150 g sīpolu;
- - ½ daļa citrona;
- - 25 g dilles.
Instrukcijas
1. solis
Mērcē sālītas norvēģu siļķu fileju atšķaidītā pienā ar ūdeni 12-14 stundas. Samērcētās siļķu filejas sagriež lielās šķēlēs.
2. solis
Nomizojiet kartupeļus. Sasmalciniet sīpolu un dilles mazās šķēlītēs, sagatavojiet kartupeļus plānās apaļās šķēlēs - bumbiņās. Karstā pannā apcep sasmalcinātus sīpolus. Notrieciet olas, lai pārklātu kastrolis.
3. solis
Pārklājiet cepešpannu vai cepšanas trauku ar saulespuķu eļļu, ielieciet uz tā kartupeļu un siļķu bumbiņas. Katra bumba ir jāieeļļo ar sakultu olu. Cepšanas traukā apkaisa kastroli ar sasmalcinātu sīpolu un diļļu šķēlītēm.
4. solis
Pēdējā kartupeļu bļoda ir labi iesmērēta ar olu, uz augšu ielej skābu krējumu. Uzkarsē cepeškrāsni un cep kastroli 25-30 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
5. solis
Sagatavojiet mērci: vāriet olas. Olas sagriež lielos gabaliņos. Cepšanas traukā izkausē sviestu, pievieno citrona sulu. Notīriet un sagrieziet kubiņos sīpolu, nedaudz uzkarsējiet kausētā sviestā. Apvienojiet ar sasmalcinātu olu un dillēm. Novietojiet kastroli uz šķīvja un uzlieciet ar mērci.
