Daudzi cilvēki zina, ka ķirbis ir īsta visu veidu derīgo vielu krātuve - tā satur vitamīnus, mikroelementus un lielu daudzumu mūsu ķermenim nepieciešamo šķiedrvielu. Tāpēc uztura speciālisti iesaka pāriet uz ķirbju ēdienkarti galvenokārt tiem cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru un tajā pašā laikā nekaitēt viņu pašu veselībai.
Ķirbis ir īpaši bagāts ar B grupas vitamīniem un provitamīnu A. Ķirbim ir izteikta choleretic iedarbība. Neskatoties uz visu tā zemo kaloriju saturu, ķirbju ēdieni izrādās bagāti, apmierinoši un pēc garšas. Diemžēl ne visi var pagatavot ķirbi - neskatoties uz to, ka šis dārzenis ir diezgan pieņemams un lēts.
Lai pareizi pagatavotu ķirbi, vispirms jāizvēlas pareizais: nevajadzētu iegādāties lielus un skaistus apaļus ķirbjus - tie ir paredzēti mājdzīvnieku barošanai. Labāk ir izvēlēties iegarenus un mazus ķirbjus. Ķirbis arī jāuzglabā pareizi - vēsā, sausā vietā, lai tā mīkstums pēc iespējas ilgāk saglabātu bagātīgo spilgti oranžo krāsu un sulīgo garšu.
Ķirbis ir universāls: no tā var pagatavot pirmo un otro ēdienu un pat desertus. Ja jūs gatavojat ķirbi, pievienojot garšvielas un citus dārzeņus, jūs saņemat brīnišķīgu diētisko ķirbju zupu. Tomēr visinteresantāko garšu var iegūt, cepot ķirbi: tā lielā cukura satura dēļ ķirbis tiek uzskatīts par ideālu pīrāgu un sacepumu sastāvdaļu. Ķirbju pīrāga pagatavošana ir vienkārša.
Mums vajag: kilogramu ķirbju, glāzi sasmalcinātu valriekstu, glāzi miltu, pusi glāzes cukura, vienu olu, sauju rozīņu, pēc garšas varat pievienot nedaudz skābo krējumu, vaniļu vai kanēli.
- Sagatavojiet ķirbi: nomizojiet un sarīvējiet uz rupjas rīves vai sasmalciniet ar virtuves kombainu.
- Apvienojiet sasmalcināto ķirbi ar visām pārējām sastāvdaļām.
- Eļļojiet cepšanas pannu ar sviestu vai augu eļļu, sānos apkaisa nedaudz miltu un ielieciet tajā mīklu.
- Kūkas pannu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem, un cep 40-50 minūtes, līdz kūka ir brūna.
- Kūkas augšpusē apkaisa kanēli un cukura pulveri.
