Visās šī zema tauku satura veģetāriešu ēdiena sastāvdaļās ir daudz šķiedrvielu. Tas tiek pagatavots katliņā ar vāku un bagātīgi garšots ar garšvielām. Šis ir viens no tiem ēdieniem, kas pēc nakts stāvēšanas ledusskapī kļūst labāki.
Tas ir nepieciešams
- - 600 ml verdoša ūdens;
- - 1 dārzeņu buljona kubs;
- - 0,5 tējk kurkuma;
- - 0,5 tējk zemes koriandrs;
- - šķipsniņu maltu timiāna;
- - 200 g puravi;
- - 225 g pastinaka;
- - ķirbja gabals, kas sver 600 g;
- - 400 g dzeltenas vai zaļas cukini;
- - 1 sarkanais paprikas;
- - 1 bundža konservētu pupiņu;
- - šķipsniņa karstu piparu;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Drupiniet dārzeņu kubu. Puravus sagriež gareniski un sagriež. Nogrieziet pastinaku mazos kubiņos. Nomizojiet un sagrieziet ķirbi 1 collu kubiņos. Sagrieziet kabačus šķēlēs un papriku mazos kubiņos. Konservētās pupiņas nokāš.
2. solis
Karstumizturīgā katliņā ielej verdošu ūdeni. Ielieciet buljona kubu tur, pievienojiet kurkumu, koriandru, ķimeņu. Pievieno puravus un uzvāra. samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet 5 minūtes.
3. solis
Pievieno ķirbi, cukini, sarkanos papriku, atkal uzvāra. Pievienojiet pupiņas un karstos piparus, laiku pa laikam maisot. Pagaršo pēc garšas ar sāli un melnajiem pipariem. Samaziniet siltumu un uz lēnas uguns vāriet 10 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
4. solis
Garšo katliņa saturu un, ja nepieciešams, nogaršo ar sāli vai pipariem. Pasniedziet dziļos traukos ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
