Vistas gaļu cilvēka ķermenis viegli absorbē. No tā var pagatavot daudz gardu un aromātisku ēdienu, kas ir piemēroti ne tikai ikdienas vakariņām, bet arī svētku vakaram. Piemēram, dārzeņu rullīti var pasniegt veselu vai mazās porcijās. Un trauku labāk izrotāt ar svaigiem zaļumiem. Skābā krējuma mērce ar ķiplokiem ir ideāli piemērota šādam rullim.
Tas ir nepieciešams
vista; - burkāns; - sojas mērce; - medus; - sīpols; - ķiploki; - sāls; - pipari; - dārzeņu eļļa; - ķiploki; - kulinārijas diegi; - cepampapīrs; - nazis; - virtuves dēlis; - šķēres; - pārtikas plēve; - karote; - rīve; - panna; - bļoda; - svaigi garšaugi; - skābais krējums; - siers
Instrukcijas
1. solis
Izvēlieties mazu vistu. Ideāli, ja tā svars nepārsniedz 1 kg. Noskalojiet liemeni, nosusiniet un sagrieziet ar asu nazi gar krūtīm. Viegli nolieciet putnu uz galda, nomizojiet ādu. Nogrieziet gaļu no kauliem ar nazi, sasmalciniet to mazos kubiņos. Celulozi var sagriezt šķēlēs.
2. solis
Sagatavojiet marinādi. Atsevišķā traukā sajauciet sojas mērci un medu, proporcijām jābūt 2: 1. Ievietojiet gaļu iekšpusē un atstājiet sausā vēsā vietā 1 stundu.
3. solis
Pagatavo pildījumu. Dārzeņus noskalo zem ūdens, sarīvē burkānus un sasmalcina sīpolus kubiņos. Cep tos pannā līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet to dārzeņiem, sāli.
4. solis
Uzlieciet pārtikas plēvi uz cietas, līdzenas virsmas, virsū izklājiet vistas ādu un filejas. Uzmanīgi izklājiet pildījumu virs virsmas.
5. solis
Rullējiet ruļļu ar plastmasu, pēc tam noņemiet to un sasieniet ruļļu ar kulinārijas diegu. Sieru sarīvē. Uz augšu apkaisa rullīti, ielieciet to uz cepešpannas.
6. solis
Cepiet ruļļu cepeškrāsnī ne ilgāk kā 1 stundu 180 grādos. Tad izņem ārā, noņem diegu. Šo ēdienu var pasniegt gan karstu, gan aukstu.
7. solis
Pagatavo mērci. Paņemiet skābu krējumu, sajauciet to ar rīvētu ķiploku pēc savas gaumes. Sasmalciniet pētersīļus un dilles krītiņus, sajauciet ar mērci un pasniedziet ar rullīti.
