Vistas klimpu zupa ir ļoti populāra, it īpaši bērniem tā patīk. Pirms saimniecei ir laiks atskatīties, pelmeņi vispirms pazūd no plāksnēm. Ieprieciniet savu ģimeni ar sātīgu vistas zupu, kurā būs daudz garšīgu pelmeņu!
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 2 gab.
- - burkāni - 1 gab.
- - vista
- - sīpols - 1 gab.
- - rafinēta saulespuķu eļļa
- - sāls
- - ola - 3 gab.
- - soda
- - milti - 1, 5 tases
- - garšvielas vistas gaļai
- - zaļumi
- - pipari
Instrukcijas
1. solis
Noskalo svaigu vai atkausētu vistu un vāra lielā katliņā. Pēc vārīšanās noteikti atkaļķojiet. Neliela vistas gaļa tiek pagatavota 40-50 minūtes. Apmēram pusē no vārīšanas garšvielu buljonu ar sāli.
2. solis
Nomizo lielu sīpolu, kartupeļus, mazus burkānus. Sagrieziet kartupeļus šķēlēs. Sasmalciniet sīpolu, rupji sarīvējiet burkānus. Sautējiet sīpolus un burkānus eļļā.
3. solis
Uzmanīgi noņemiet vārītu vistu no pannas. Ielieciet sasmalcinātus kartupeļus buljonā, pagaidiet vārīšanos, noņemiet putas. Pievienojiet nedaudz vistas garšvielu.
4. solis
Pagatavo klimpu mīklu. Sadaliet olas bļodā, pievienojiet pusi glāzes atdzesēta vārīta ūdens, ceturtdaļu tējkarotes smalka sāls, šķipsniņu soda, kārtīgi sakuļiet visas sastāvdaļas. Spēcīgi maisot, pievienojiet baltos miltus. Mīklai jābūt stingrai, bet ne pārāk biezai.
5. solis
Dažas minūtes pirms kartupeļu gatavības pannā pievienojiet sīpolu-burkānu cepeti, izmēģiniet buljonu ar sāli. Pēc tam izmantojiet karoti, lai ātri izkaisītu mīklu (apmēram pusi lielas karotes katrā) un iemērciet verdošā zupā. Pelmeņi pēc dažām sekundēm pacelsies uz virsmas. Viņi būs gatavi pēc 5 minūtēm. Tad aizveriet pannu ar vāku, ļaujiet tai nedaudz pasvīst.
6. solis
Pa to laiku sasmalciniet svaigus garšaugus un sagrieziet gatavo vistu mazos gabaliņos. Kārtojiet vistas gabaliņus traukos, ielejiet zupu. Pipari un pievienojiet zaļumus.
