Zupā ar pelmeņiem ir mīkla, un tas dod tai miziņu, kuras nevar atrast borščā, kāpostu zupā vai pat marinādē. Zupa ir viegli pagatavojama un var būt patīkams papildinājums jūsu pirmajam ēdienam.
Tas ir nepieciešams
- - 1,5 litri ūdens;
- - 1 sīpola galva;
- - 1 burkāns;
- - 350 g šampinjonu;
- - 3 vidēji kartupeļi;
- - diļļu ķekars;
- - lauru lapa;
- - saulespuķu eļļa cepšanai;
- - sāls;
- - melnie pipari;
- - Sarkanie pipari;
- - baltie pipari.
- Pelmeņiem:
- - 1 glāze miltu;
- - 1/3 glāzes ūdens;
- - 4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- - 1/2 tējkarotes sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sāksim ar to, ka paši gatavojam pelmeņus. Miltus pārlej ar verdošu ūdeni un maisa līdz viendabīgai masai. Sāliet un pievienojiet eļļu, pēc tam visu kārtīgi samaisiet. Izvelciet no mīklas "flagellu", tām jābūt apmēram 1 cm platām. Izgrieziet tos gabalos, no kuriem katram jābūt arī apmēram 1 cm platam. Ielieciet rezultātu 30 minūtes ledusskapī.
2. solis
Uzvāriet ūdeni. Sasmalciniet kartupeļus rupjās "nūjiņās" un ievietojiet tos verdošā ūdenī.
3. solis
Sasmalciniet sēnes. Katru no sēnēm sagrieziet 6 gabaliņos. Cepiet tos eļļā 5 minūtes un ievietojiet zupā. Uzliek katliņam vāku un samazina karstumu.
4. solis
Burkānus sagriež sloksnēs, bet sīpolus - pusgredzenos. Sāciet sīpolus apcept eļļā. Kad tā krāsa sāk mainīties uz zeltaini brūnu, pievienojiet burkānus un apcepiet vēl 3 minūtes.
5. solis
Noskatieties, cik ātri gatavojas kartupeļi. Kad tas ir mīksts, pievienojiet zupai pelmeņus no pirmā soļa un ceptos dārzeņus. Pievieno sāli un piparus un vāra 7 minūtes uz vidējas uguns.
6. solis
Visbeidzot zupā pievienojiet sasmalcinātas dilles un lauru lapu. Uzlieciet katla vāku un ļaujiet tam sēdēt 10 minūtes. Pēc tam zupu var pasniegt.
