Pelmeņi dzidrā buljonā ir lieliska ķīniešu uzkoda. Pasniedz zupu ar čili mērci.
Tas ir nepieciešams
- - 6 kaltētas šitake sēnes;
- - 50 g nūdeles;
- - 100 g vistas krūtiņas;
- - 2 zaļo sīpolu ķekari;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes konservētu vai saldētu kukurūzas;
- - svaigas ingvera saknes gabals;
- - 12 "aploksnes" pelmeņiem;
- - 3 glāzes sasmalcināta bok choy vai spināti
- - 5 glāzes vistas buljona;
- - 3 ēd.k. karotes sojas mērces.
Instrukcijas
1. solis
Smalki sagrieziet vistas krūtiņu, sasmalciniet zaļo sīpolu gredzenos. Notīriet un sarīvējiet ingveru.
2. solis
Pelmeņu mīkla ir kvadrāti 7-8 cm, lielos lielveikalos to var iegādāties gan svaigā, gan saldētā veidā. Lai pagatavotu maisiņu, augšpusē savāciet mīklas malas un viegli piespiediet.
3. solis
Sēnes ievieto nelielā traukā, bet nūdeles - citā. Abas bļodas piepilda ar ūdeni. Atlikt malā.
4. solis
Apvienojiet vistu, zaļos sīpolus, kukurūzu un ingveru nelielā traukā. Katra klimpu mīklas gabala centrā ievieto karoti šī maisījuma, pēc tam ietin maisos. Lai pagatavotu maisiņu, augšpusē savāciet mīklas malas un viegli piespiediet. Mitriniet mīklas malas, lai maisi nesadalītos.
5. solis
Novietojiet lielu ūdens trauku uz uguns. Ielejiet buljonu atsevišķā traukā un pievienojiet sojas mērci. Vāra to. Sēnes nosusina un sagriež 4 gabaliņos. Pievienojiet tos buljonam un vāriet 5 minūtes. Ievietojiet ķīniešu kāpostus buljonā un vāriet vēl minūti, pēc tam pievienojiet nūdeles.
6. solis
Pagatavojiet pelmeņus, laiku pa laikam maisot, katliņā ar verdošu ūdeni 3 minūtes, līdz tie paceļas uz virsmas. Izņemiet tos no zupas un novietojiet tos uz atsevišķām bļodām. Virsū lej buljonu.
