Ķiploku eļļa ir pierādījusi sevi kā lielisku piedevu dažādiem ēdieniem un produktiem. To lieto sānu ēdienu, dārzeņu un gaļas ēdienu, marinādes un mērču pagatavošanai. Un, ja jūs to sajaucat ar citām eļļām, jūs varat iegūt sāļo salātu mērci. Bez bagātīgās garšas ķiploku eļļai ir daudz ieguvumu veselībai.
Ķiploku eļļas priekšrocības
Ķiploku eļļai praktiski nav asas smakas, taču tā spēj ēdieniem piešķirt raksturīgu smaku un pikantu aromātu. Ieguvums ir saistīts ar tā spēcīgo antibakteriālo iedarbību, kas ir salīdzināma ar visspēcīgākajām antibiotikām. Eksperti ir atklājuši, ka šī eļļa, tāpat kā pats ķiploks, palīdz palielināt ķermeņa izturību pret saaukstēšanos un infekcijas slimībām. Eļļa ir efektīva bronhīta, tuberkulozes un gripas gadījumā, pateicoties spējai atšķaidīt un noņemt flegmu, bronhodilatatora efektu.
Ķiploku eļļai ir liela nozīme vielmaiņas procesos, kas notiek cilvēka ķermenī, un tas viss pateicoties sēra un aminoskābju klātbūtnei tā sastāvā. Sērs uztur ķermeņa iekšējās vides stabilitāti un kontrolē membrānas šūnu darbu, no ārpuses saglabā nātriju, bet iekšpusē - magniju un kāliju.
Reflektora, sekrēcijas un kairinošās iedarbības dēļ ķiploku eļļa stimulē kuņģa-zarnu trakta darbību, palielina apetīti, palielina žults un kuņģa sulas sekrēciju, nomāc pūšanas un fermentācijas procesus zarnās. Turklāt ķiploku eļļas labvēlīgās īpašības slēpjas spējā radīt un uzturēt labu mikrofloru zarnās.
Pat senos laikos dziednieki atzīmēja pārsteidzošās ķiploku, no tā eļļas īpašības. Un tie izpaudās cilvēka ķermeņa audu atjaunošanā, atjaunošanā, atjaunošanā. Ķiploki spēj regulēt procesus, kas saistīti ar audu atjaunošanos, poru atvēršanu un attīrīšanu, uzlabojot matu kvalitāti un augšanu.
Fitoncīdi, kas ir ķiploku eļļas sastāvdaļa, palīdz nomākt audzēja enzīmu aktivitāti, bloķējot ķīmisko kancerogēnu darbību. Šī eļļa novērš aterosklerozes izmaiņas traukos, pazeminot asinsspiedienu, paplašinot tos, palielinot amplitūdu, kā arī saglabājot sirdsdarbības ātrumu.
Ķiploku eļļas recepte
Pagatavojiet ķiploku eļļu mājās. Lai to izdarītu, paņemiet vienu lielu ķiploku galvu, sadaliet krustnagliņās, mizojiet un mizojiet. Krustnagliņas sagriež uz pusēm gareniski. Sterilizējiet stikla pudeli, ielieciet tajā sagatavotos ķiplokus. Paņemiet jebkuru augu eļļu (šim nolūkam vislabāk ir izmantot neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu), sildiet to nelielā traukā līdz 180 grādiem, pēc tam uzmanīgi ielejiet to pudelē ar ķiploku (jūs nevarat izmantot plastmasas piltuvi).
Aizveriet pudeli un uzglabājiet vēsā vietā vienu nedēļu. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izņemiet pudeli, izlejiet tās saturu caur vairākiem tīras marles slāņiem citā sterilizētā traukā. Atkal cieši noslēgt. Uzglabājiet vārītu ķiploku eļļu ledusskapī vai pagrabā, neatstājiet istabas temperatūrā.
