Svaigi nogatavojušies mango garšo pēc cukura persikiem. Tam ir bagātīgs salds, nedaudz salds un patīkams nokrāsa. Lai gan atkarībā no augļu veida to garša var atšķirties.
Ir vairāk nekā divdesmit mango šķirņu, un tām visām ir sava īpašā unikālā garša. Šķirnes atšķiras pēc ādas krāsas un augļu konsistences. Augļi ir zaļā, dzeltenā, oranžā, sarkanā un pat rozā nokrāsā. Bet visizplatītākajam šī augļa veidam - dzeltenajam mango - ir neticami aromāts un garša.
Nenogatavojušiem augļiem ir patīkams skābums vai tie parasti ir cieti un bez garšas. Spilgti skāba garša norāda, ka augļi ir bojāti.
Garšīgam nogatavojušam mango ir patīkams aromāts, kas neskaidri atgādina sveķainu vai skujkoku smaržu. Ja mango nesmaržo, tas nozīmē, ka tas vēl nav nogatavojies, tāpēc tas pilnībā neatklās patieso garšu. Ļoti asa intensīva augļu smarža norāda, ka tā ir pārgatavojusies, un labāk to neēst.
Mango forma var būt dažāda - no parastās apaļas līdz iegarenai olveida. Ja augļi ir ļoti izturīgi un stingri, tie vēl nav pilnībā nobrieduši, tāpēc tie būs bez garšas, savelkoši un skābi. Deformēts auglis vai auglis ar krunkainu ādu norāda, ka tas ir novecojis vai sabojājies.
Daudzi tropu augļu cienītāji izraksta mango ar nedaudz saldu nogatavojušos persiku garšu. Citiem mango garšo kā burkāni ar citronu sulu. Un kāds salīdzina šo augli ar ananāsiem un zemenēm. Bet nav iespējams precīzi noteikt augļu garšu un izdarīt galīgo secinājumu, neizmēģinot to pats.
Izvēloties kvalitatīvu nogatavojušos mango, jums jāpievērš uzmanība tā krāsai, smaržai, formai un mizas stāvoklim. Mango virsmai jābūt gludai, spīdīgai, stingrai, bet ne cietai. Pēc nospiešanas tam nevajadzētu atstāt iespiedumus, un vēl jo vairāk - izdalīt sulu. Arī augļiem vajadzētu labi smaržot un izskatīties skaisti.
Gatavi kvalitatīvi augļi satur lielu daudzumu veselībai labvēlīgu vitamīnu un minerālvielu. Tas sastāv no dabīgiem cukuriem un ogļhidrātiem, kas dod spēku, enerģiju un enerģiju. Nogatavojušies augļi satur organismam nepieciešamās aminoskābes, kā arī vitamīnus B1 un B2. Nenogatavojušies augļi ir bagāti ar askorbīnskābi, citronskābi, skābeņskābi, ābolskābi un citām skābēm, kas iesaistītas organisma normālā darbībā.
Mango ne tikai garšo lieliski, bet arī dod labumu. Tas stiprina imūnsistēmu, aizsargā ķermeni no infekcijām un saaukstēšanās. Tas ir arī diētisks auglis, jo tas satur lielu daudzumu šķiedrvielu, sadala taukus un izvada no organisma toksīnus. Ir pat īpaša mango diēta.
