Trušu gaļa tiek uzskatīta par diētisku. Tās smalkā struktūra absorbē visu to garšvielu aromātus, kuras izmantojat ēdiena gatavošanā, no tā pagatavotie ēdieni ir smaržīgi un garšīgi. Lai to nepāržāvētu krāsnī, mēs izmantosim kulinārijas piedurkni, lai ceptu trušu.
Tas ir nepieciešams
-
- Trusis - 1 gabals,
- Svaigs vai sauss rozmarīns - pāris zaru vai tējkarote sausa,
- Ķiploki - 3-4 krustnagliņas,
- Olīveļļa - - 1 ēdamkarote
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 gabals,
- Sauss baltvīns - 0,5 tases,
- Sāls
- pipari.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet trušu, nosusiniet liemeni ar papīra dvieļiem, sagrieziet porcijās. Liek bļodā.
2. solis
Burkānus sagrieziet vidēja lieluma kubiņos, sīpolu - pusgredzenos un nedaudz atcerieties to ar rokām. Ķiplokus sagrieziet ceturtdaļās un sasmalciniet ar naža plakano pusi. Ielieciet visu bļodā, izlejiet eļļu, sāli un piparus. Pievieno rozmarīnu, pārlej ar vīnu un ļauj nostāvēties istabas temperatūrā pusotru līdz divas stundas.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 - 190 ° C temperatūrai. Ielieciet trušu piedurknē, ievietojot gaļu vienā slānī. Vienā pusē sasieniet piedurkni un ielejiet pārējo marinādi. Piesieniet piedurknes otru pusi un ielieciet zaķa cepešpannu cepeškrāsnī.
4. solis
Pēc pusstundas sagrieziet uzmavu uz augšu, paaugstiniet krāsns temperatūru un atstājiet trušu vēl 15 minūtes, lai gabali apbrūninātu. Izslēdziet krāsni un pēc 10 minūtēm noņemiet trušu. Izklājiet to uz plāksnēm un izrotājiet ar svaigiem zaļumiem. Kartupeļu biezeni ir piemēroti kā piedeva.
