Ja ievērojat diētu, izlemiet sev sarīkot badošanās dienu vai vienkārši ievērojiet likumu - vakariņās neēdiet smagus taukus saturošus ēdienus, šī ir jūsu recepte. Vieglas vakariņas nebūt nenozīmē garlaicīgas un bezgaumīgas. Mēģiniet apvienot biznesu ar prieku. Vakariņas, pat vieglas, var sastāvēt no 2-3 ēdieniem. Viena no vienkāršajām iespējām palutināt sevi, neapgrūtinot sevi ar papildu kalorijām: salāti ar skābenēm pirmajiem un karstajiem - dārzeņu sautējums katlā.
Tas ir nepieciešams
-
- Salātiem: 2 olas
- 1 ķekars skābenes, 1 ķekars dilles
- 1 ķekars pētersīļu
- 2 mazi sīpoli
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa
- sāls un pipari pēc garšas.
- Sautējumam: 1 baklažāns
- 1 jauns skvošs
- 2 saldie pipari
- 1 sīpola galva
- 2-3 tomāti
- saulespuķu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Sāciet ar sautējumu, jo tā pagatavošana prasa ilgāku laiku. Nomazgājiet dārzeņus. Nogrieziet baklažāna asti. Sasmalciniet dārzeņu mazos kubiņos, apmēram 1 cm malā. Dariet to pašu ar kabaču. Pirms vārīšanas šos dārzeņus nav nepieciešams mizot, ilgstoši termiski apstrādājot, āda kļūst maiga.
2. solis
Pēc tam mizojiet papriku no sēklām, sagrieziet tos lielos kvadrātos. Nomizojiet sīpolu un sasmalciniet tik smalki, cik vēlaties. Klasiskajā versijā sīpolu sagriež lielos gabaliņos - ceturtdaļās. sajauciet baklažānu, cukini, papriku, sīpolus, sāli. Tagad rūpējieties par tomātiem. Nogrieziet tos apļos, lai kārtotu kārtās katlā.
3. solis
Paņemiet vienu lielu māla trauku vai vairākus mazus. Neapstrādāti dārzeņi ir ļoti apjomīgi, paturiet prātā, kā rezultātā podu saturs gandrīz dubultosies un sniegs daudz ūdens. Ja sākat sautējumus pildīt pārāk cieši, vārīšanas laikā šķidrums pārpildīsies, tāpēc, pildot tos, nepārsniedziet bortu.
4. solis
Vispirms iesmērējiet katlu ar saulespuķu eļļu. Karote apmēram trešdaļu baklažānu, cukini, piparu un sīpolu maisījuma. Tad izveidojiet slāni tomātu, sāli, pēc tam ielieciet vēl vienu trešdaļu dārzeņu katlā un pārklājiet ar otru tomātu slāni. Atkārtojiet to pašu trešo reizi. Tomātiem jābūt pašā augšpusē. Izmantojiet to pašu principu, lai katrā katlā ievietotu dārzeņus, ja jums ir vairāk nekā viens.
5. solis
Pēc tam sautējumu vajadzētu aromatizēt ar saulespuķu eļļu. Visam sautējumam vajag apmēram 2-3 ēdamkarotes. Aizveriet katlu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pēc 10 minūtēm jūs varat samazināt temperatūru līdz 150. Un nākamās pusotras stundas laikā jūs varat aizmirst par karsto ēdienu un pievērsties salātiem.
6. solis
Salātiem vāra cieti vārītas olas, atdzesē, nomizo. Gareniski pārgriež uz pusēm. Katru pusi sasmalciniet plānās gareniskās sloksnēs.
7. solis
Nomazgātās skābenes, pētersīļus un dilles nosusiniet ar salveti. Sasmalciniet skābenes mazās nūdelēs, sasmalciniet garšaugus. Nomizojiet sīpolu, sagrieziet to plānās sloksnēs, applaucējiet ar verdošu ūdeni, ļaujiet ūdenim notecēt un atdzist. Mest olas, sīpolus, skābenes un zaļumus. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Sezona ar augu eļļu. Gatavos salātus izrotājiet ar zaļumiem un olu ķīļiem.
8. solis
Jūs varat izņemt sautējumu no krāsns, ielieciet to uz šķīvja un sākt vakariņas.
