Vēl viena deserta versija, kas iekarojusi visu pasauli: šoreiz no tālās Islandes. Brūkleņa piešķir unikālu garšu, un auzu pārslu pamats padara saldumu neticami delikātu!
Tas ir nepieciešams
- 2 porcijām pamatnei:
- - 150 ml auzu pārslu;
- - 15 g sviesta;
- - 75 ml brūnā cukura.
- Uzpildīšanai:
- - 6 g želatīna (loksne);
- - 200 ml smagā krējuma;
- - 100 g biezpiena siera (piemēram, rikota);
- - 50 ml cukura;
- - 1 tējk vaniļas cukurs;
- - 4,5 tējk citronu sula.
- Želejai:
- - 2 grami želatīna (loksne);
- - 100 g svaigu saldētu brūkleņu;
- - 5 ml ūdens;
- - 25 g cukura;
- - 1 ēd.k. citronu sula.
Instrukcijas
1. solis
Cepiet pārslas pannā, pievienojot sviestu un cukuru. Tiklīdz cukurs pārvēršas karamelē, mēs to pārliekam uz formas, kas izklāta ar cepamo papīru vai pārtikas plēvi, atstājot malas, lai vēlāk būtu ērtāk to dabūt ārā, ja forma ir viengabala, un iestatām to aukstumā.
2. solis
Mērcē želatīnu ūdenī saskaņā ar instrukcijām. Pa to laiku jūs varat saputot krējumu un biezpienu izberzt caur sietu, sajaucot to ar divu veidu cukuru.
3. solis
Uzkarsē citrona sulu un izšķīdina tajā želatīnu. Apvienojiet to ar krējumu un biezpienu blenderī. Mēs to izklājam uz pamatnes un ievietojam ledusskapī, līdz tas sacietē.
4. solis
Želejai mēs arī iemērcam želatīnu saskaņā ar instrukcijām. Mēs pārvēršam brūklenes kartupeļu biezenī ar blenderi, pievienojot cukuru un ūdeni. Uzkarsē citrona sulu un izšķīdina tajā želatīnu. Sajauciet ar brūkleņu masu. Mēs to izklājam uz biezpiena slāņa (uzmanīgi, lai slāņi nesajauktos). Mēs ieliekam ledusskapī, līdz tas sacietē. Labu apetīti!
