Ja vēlaties kaut ko neparastu un tajā pašā laikā apmierinošu, sagatavojiet Varšavas stila zrazy gaļu. Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir liellopa gaļa. Gaļa tiek pagatavota kopā ar brīnišķīgu mērci, un tā izrādās garšīga un aromātiska.
Tas ir nepieciešams
- - augu eļļa - 30 ml;
- - sīpoli - 2 gab;
- - sviests - 50 g;
- - kviešu milti - 30 g;
- - liellopa gaļa - 450 g;
- - rīvmaize - 2 ēdamkarotes;
- - jūras sāls - 1/2 tējk
Instrukcijas
1. solis
Gaļu labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Pēc tam sagrieziet liellopu gaļu plašos gabalos pāri graudam. Gabaliem jābūt apmēram 1,5 centimetru bieziem. Gaļu labi sakuļ, lai būtu plāni, plakani gabaliņi.
2. solis
Nomizo un smalki sagriež sīpolu. Sīpolam pievieno nedaudz mīkstināta sviesta un rīvmaizi. Rūpīgi samaisiet visu masu - tas būs pildījums.
3. solis
Uz katra gaļas gabala ielieciet sagatavoto pildījumu vienādās daļās. Katru gabalu sarullējiet rullī, katru malu nostipriniet ar zobu bakstāmo. Iemērciet produktus miltos. Pannā ielejiet augu eļļu un virs tās ielieciet liellopa rullīšus.
4. solis
Apcepiet ruļļus no visām pusēm ar lielu karstumu. Viņu krāsai vajadzētu kļūt gaiši brūnai. Ceptos ēdienus liek katliņā. Pārklājiet tos ar atlikušo pildījumu, pievienojiet 250 ml ūdens, apkaisa ar sāli.
5. solis
Vāra uz lēnas uguns, pārklājot ar vāku, uz lēnas uguns 1, 5 stundas. Pārliecinieties, ka trauks nedeg. Gaļai vajadzētu kļūt mīkstai un ļoti sulīgai, ap to veidojot smaržīgu un garšīgu mērci.
6. solis
Pasniedziet gatavu Varšavas stila liellopu gaļu zrazy ar rīsiem, kartupeļiem vai tomātu, gurķu, ķiploku, sīpolu, paprikas un pētersīļu salātiem.
