Man patīk ceļot. No katra brauciena es cenšos savā pavārgrāmatā paņemt oriģinālu recepti. Vjetnamā es uzzināju tā recepti, vai arī tos sauc arī par pavasara ruļļiem. Šī ēdiena pagatavošana prasa ne vairāk kā 30 minūtes. Tāpēc, pat ja nav pietiekami daudz laika, jums vienmēr būs laiks gatavot.
Tas ir nepieciešams
- - Rīsu papīrs (nopērkams suši preču nodaļā) - 10 gab. (mazs diametrs),
- - gurķis - 2 gab.,
- - vārītas un mizotas lielas garneles - 200 g,
- - ola - 2 gab.,
- - neapstrādāti burkāni - 1 gab.,
- - zaļie lapu salāti - ķekars,
- - sāls,
- - pipari.
Instrukcijas
1. solis
Karstai mērcei: sajauciet 1 smalki sagrieztu čili piparu, 200 ml augu eļļas, 4 ēd.k. l. citrona sula un sāls.
2. solis
Mitriniet rīsu papīra loksnes ar ūdeni un izklājiet tās, kas pārklājas uz bambusa paklāja, lai izveidotu vienu lielu lapu. Olas sakuļ ar dakšiņu ar garšvielām un apcep plānu omleti. Sagriež sloksnēs.
3. solis
Nomizojiet gurķus un sagrieziet plānās sloksnēs.
4. solis
Nomizo burkānus un sagriež strēmelēs. Uz rīsu papīra vispirms ielieciet salātu lapas, pēc tam gurķi, burkānu, omletu, garneles un visu sarullējiet vienā saspringtā rullītī. Aizveriet malas, ja nepieciešams, vairāk samitriniet, lai tās būtu lipīgākas. Sagrieziet ruļļu gabalos. Pasniedz ar karstu vai sojas mērci.
