Mūsdienu cilvēkam ne vienmēr ir laiks sagatavot pilnvērtīgas vakariņas, tāpēc viņam bieži palīdz dažādi pusfabrikāti. Pelmeņi ir viens no populārākajiem šāda veida izstrādājumiem, ir ļoti svarīgi tos pareizi izvēlēties, lai mazinātu risku nopirkt nekvalitatīvu produktu.
Instrukcijas
1. solis
Paņemot rokās pelmeņu paciņu, vispirms apskatiet derīguma termiņu un izgatavošanas datumu. Ir labi, ja derīguma termiņš nepārsniedz mēnesi no izgatavošanas datuma, galējā gadījumā, teiksim, trīs mēnešu periods. Pelmeņi, kurus, pēc ražotāja domām, var uzglabāt sešus mēnešus vai ilgāk, lielākoties sastāv no konservantiem un piedevām.
2. solis
Pārliecinieties, ka uz iepakojuma ir pilnīga informācija par ražotāju un, protams, svītrkods. Šādu datu trūkums norāda uz pelmeņu ražošanu amatniecībā. Pārbaudiet marķējumus, kas norāda dokumentus, saskaņā ar kuriem pelmeņi tika ražoti. Izvēlieties tos, kur norādīts DSTU vai GOST.
3. solis
Pēc tam rūpīgi izpētiet sastāvu. Sastāvdaļu sarakstā vispirms ir tie, kuru ir visvairāk produktā, tāpēc labāk ir pievērst uzmanību pelmeņiem, kur mīklas un maltās gaļas sastāvi ir norādīti atsevišķi, jo visu sastāvdaļu uzskaitīšana vienā sarakstā var ļaut ražotājam slēpt patieso lietu stāvokli. Ideālai maltajai gaļai vajadzētu būt divu vai trīs veidu gaļai, sīpoliem un garšvielām. Lūdzu, ņemiet vērā, ka augu olbaltumvielas pelmeņos norāda uz sojas klātbūtni, ar kuras palīdzību produkta svars palielinās un tā cena samazinās. Maksimālais sojas daudzums klimpās nedrīkst pārsniegt desmit procentus. Labos pelmeņos garšvielas norāda ar nosaukumu, bet, ja ir norādīts tikai vārds "garšvielas", tas var nozīmēt, ka tās satur aromatizētājus, garšas pastiprinātājus un pastiprinātājus.
4. solis
Ideālā mīklā jābūt miltiem, ūdenim un olām (nevis olu pulverim), sālim un dažos gadījumos augu eļļai. Nedrīkst būt biezinātāji, stabilizatori vai normalizētāji. Ja sastāvā nav norādīts ūdens, šādi pelmeņi noteikti vārīsies putrā.
5. solis
Pēc etiķetes pārbaudes rūpīgi apskatiet pelmeņus, jo lielākā daļa iepakojumu ļauj to izdarīt. Pelmeņiem jābūt vienmērīgiem, veseliem, kārtīgiem. Ar malto gaļu nedrīkst būt pamanāmas plaisas un aplietas malas. Pelmeņi var būt tikai balti, jo pelēks nokrāsa norāda, ka tie jau ir atkausēti, un dzeltenā nokrāsa norāda uz krāsas lietošanu.
6. solis
Ja pelmeņu izskats jums ir piemērots, sakratiet iepakojumu, lai pārliecinātos, ka pelmeņi iepakojumā pārvietojas atsevišķi. Ja tie salīp vienā gabalā, tad tie tika atkausēti un atkārtoti sasaldēti, kas ir produkta uzglabāšanas apstākļu pārkāpums.
7. solis
Vienmēr pievērsiet uzmanību saldētavai, kur tiek uzglabāti pelmeņi. Termometram, ja tāds ir, vajadzētu rādīt mīnus astoņpadsmit grādus, jo tieši šī temperatūra ir optimāla saldētu pelmeņu uzglabāšanai.
