Pildīti kartupeļi ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas var dažādot un padarīt gaišāku ikdienas ēdienkarti. Bumbuļus var pildīt neapstrādātus, vārītus vai ceptus. Un pildījumu iespējas ierobežo tikai jūsu iztēle.
Tas ir nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- kartupeļi;
- Baltmaize;
- dārzeņu eļļa;
- sviests;
- sīpols;
- sausais baltvīns;
- pipari;
- sāls;
- muskatrieksts;
- pētersīļi;
- šķiņķis;
- gaļas buljons.
- Par otro recepti:
- kartupeļi;
- konservēti žāvēti tomāti;
- mīkstais siers;
- cukini;
- oregano;
- ķimeņu;
- pipari;
- sāls;
- olīvju eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Izmēģiniet kartupeļus, kas pildīti ar šķiņķi. Lai to izdarītu, nomizojiet, mazgājiet un nosusiniet 8 lielus bumbuļus. Nogrieziet vienu no gabaliņiem tā, lai kartupeļi varētu stāvēt taisni taisni. Ar asu, plānu nazi sagrieziet rievu otrā pusē, taču uzmanieties, lai caurdurtu bumbuļus. Vienu baltmaizes gabalu iemērc 250 gramos ūdens.
2. solis
Sasmalciniet sagrieztās daļas un sautējiet augu eļļā ar diviem smalki sagrieztiem sīpoliem. Ielejiet sīpolus un kartupeļus ar divām ēdamkarotēm sausā baltvīna, sasmalciniet baltmaizi, garšojiet ar pipariem, sāli un vienu tējkaroti rīvēta muskatrieksta. Pēc garšas pārkaisa sasmalcinātus pētersīļus un maisa. Pagatavojiet vēl apmēram 7 minūtes.
3. solis
150 gramus šķiņķa sagriež kubiņos un sajauc ar sagatavoto pildījumu. Piepildiet ar to kartupeļus un ievietojiet tos taisni ietaukotā pannā. Uz katra bumbuļa ielieciet gabaliņu sviesta. Ielej vienu glāzi sausa baltvīna, tādu pašu daudzumu gaļas buljona un ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C. Cep apmēram 45 minūtes, garšojot ar mērci.
4. solis
Pildītiem kartupeļiem itāļu gaumē sagrieziet kauliņos 100 gramus konservētu žāvētu tomātu un 150 gramus mīksta siera. Nomizojiet vienu cukini un sasmalciniet plānās garās šķēlēs, pārlejiet tos ar verdošu ūdeni un pēc tam iegremdējiet aukstā ūdenī.
5. solis
Pildījumam sajauciet sieru, tomātus, cukini, vienu ēdamkaroti raudenes, vienu tējkaroti ķimeņu, 1/4 tējkarotes piparu un sāli. Visu pārlej ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un maisa. Nomizojiet 8 lielus kartupeļus, noskalojiet un sagrieziet 1/3 daļu no katra bumbuļa augšas. Izņemiet pietiekami daudz celulozes ar tējkaroti un ievietojiet pildījumu savā vietā. Apsmērējiet cepamo trauku ar olīveļļu. Ievietojiet tajā pildītos kartupeļus un cepiet 20 minūtes 200 ° C temperatūrā.
