Kartupeļi ir populāri ne tikai parastā dienā, bet arī brīvdienās! Bet uz svētku galda parastajam kartupelim vajadzētu iegūt "elegantu" izskatu, pārvērsties no Pelnrušķītes par pasaku princesi. Tāpēc ķeramies pie lietas un gatavojam garšīgus kartupeļus, kas pildīti ar sēnēm, kas kļūs par vissvarīgāko ēdamo rotājumu.
Tas ir nepieciešams
- -800 grami kartupeļu,
- -80 ml augu eļļas (40 ml kartupeļiem, 10 ml pelējuma eļļošanai un 30 ml sēnēm),
- - nedaudz sāls,
- -1 sīpols,
- -500 grami šampinjonu,
- -2 ķiploka daiviņas
- -1 tējkarote miltu
- -250 grami krējuma,
- - nedaudz melno piparu,
- - daži itāļu garšaugi,
- - nedaudz pētersīļu,
- -150 grami cietā siera.
Instrukcijas
1. solis
Eļļojiet karstumizturīgo trauku ar eļļu.
2. solis
Kartupeļus mēs labi mazgājam, nemizojam, nosusinām ar papīra dvieļiem, pēc garšas iesmērējam ar eļļu un sāli.
3. solis
Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs cepam kartupeļus līdz vārīšanai (tiem vajadzētu kļūt mīkstiem) apmēram stundu.
4. solis
Notīriet sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos. Mēs mazgājam šampinjonus un sagriež šķēlēs.
5. solis
Uz pannas uzkarsē augu eļļu un apcep sīpolu kubiņus līdz zeltainam. Pēc tam sīpolam pievieno sēnes un apcep desmit minūtes (iztvaicē šķidrumu).
6. solis
Notīriet ķiploku daiviņas, smalki sagrieziet un sajauciet ar sēnēm pannā. Pievieno miltus un cep vēl divas minūtes. Tad pannā pievieno skābo krējumu, itāļu garšaugus, sāli un piparus pēc garšas, samaisiet.
7. solis
Mēs mazgājam pētersīļus, sasmalcinām un sajaucam ar sēnēm.
8. solis
Gatavo cepamo kartupeli uzmanīgi noņem no augšas. Mēs izņemam mīkstumu (mēs izveidojam kabatas ar puscentimetru biezām sienām).
9. solis
Sēņu pildījumam pievienojiet nelielu kartupeļu mīkstuma daļu, samaisiet. Piepildiet kartupeļu kabatas ar pildījumu, virsū apkaisa ar sieru.
10. solis
Ielieciet pildītos kartupeļus cepeškrāsnī un cepiet 200 grādu temperatūrā 20 minūtes. Kartupeļi un pildījums ir gatavi, mums vajag, lai siers izkūst un apbrūnina, tāpēc mēs periodiski uzraugām trauka sagatavošanu.
11. solis
Ielieciet gatavos kartupeļus ar sēņu pildījumu uz skaistas plāksnes, apkaisa ar svaigiem zaļumiem un pasniedziet.
