Katra mājsaimniece vēlas sagatavot ziemai kraukšķīgus marinētos gurķus. Lai patīkami pārsteigtu viesus, pagatavojiet marinētu gurķi, un lieliski der vienkārši marinēti gurķi ar ceptiem kartupeļiem. Bet marinēti gurķi ir nedaudz kaprīzi, ne vienmēr ir iespējams tos sagatavot tā, lai tie būtu labi saglabājušies. Tiek piedāvāta vienkārša recepte marinētiem gurķiem ziemai burkās bez etiķa.
Tas ir nepieciešams
Gurķi, sāls, ūdens, mārrutku lapas, jāņogas, ķirši, dilles lietussargi, smaržīgie zirņi, ķiploki, sarkanie karstie pipari gabalos
Instrukcijas
1. solis
Marinēšanai ieteicams ņemt marinētus gurķus. Nomazgājiet gurķus, nogrieziet galus, iemērciet aukstā ūdenī 12 stundas.
2. solis
Pēc gurķu mērcēšanas mēs sākam sagatavot burkas. Nomazgājiet un sterilizējiet bankas.
Sagatavojiet ķiplokus: mizojiet, rupji sasmalciniet. Jums jāņem vairāk ķiploku, netaupot pāris lielas galvas vienā burkā.
3. solis
Trīs litru burkas apakšā ielieciet mārrutku lapu, diļļu lietussargu, sarkano rūgto piparu gabalu, dažus smaržīgos zirņu zirņus. Jūs varat pievienot lauru lapas.
Mēs ieliekam gurķus burkā, kas sajaukta ar ķiplokiem, pievienojiet vēl ķiplokus.
Vēlreiz gurķiem virsū liek garšvielas: atkal diļļu lietussargs, jāņogu lapa, ķiršu lapa, vēl viens gabals sarkano karsto piparu.
4. solis
Sagatavojiet sālījumu - vāriet ūdeni ar sāli, 2 ēdamkarotes litrā, ūdenim jābūt sālītam, cukurs nav vajadzīgs. Sālim jābūt rupjam - akmens sāls. Trīs litru burkai vajag 1, 3-1, 5 l sālījuma.
Piepildiet gurķus ar sālījumu un atstājiet atvērtās burkās, kas pārklātas ar marli, trīs dienas.
5. solis
Pēc 3 dienām sālījumu ielej katliņā caur marles slāni, vāriet to. Vārot, putas jānoņem no sālījuma.
Gurķus mazgājam ar aukstu ūdeni tieši burkā, vēlams 2-3 reizes, ūdeni notecējam caur marli, lai neko nezaudētu. Piepildiet ar karstu sālījumu un aizveriet ar vienkāršiem plastmasas vākiem.
