Ļoti smalka bieza klasiskā mērce. Lieliski piemērota pankūkām vai siera kūkām. Mērci var izmantot saldējuma vai kūka dekorēšanai. Palīdzēs dažādot brokastis. Patīkams papildinājums ikdienas un parastajiem ēdieniem, tas lieliski sader ar ceptiem izstrādājumiem.
Tas ir nepieciešams
- - 10 ml ūdens;
- - 200 ml smagā smagā krējuma;
- - 150 g brūnā cukura;
- - 20 ml svaiga medus;
- - 50 g sviesta;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Novietojiet nelielu kastroli uz plīts, vēlams ar neplīstošu pārklājumu. Ielieciet tajā ūdeni, cukuru, medu. Bez viršanas silda visas sastāvdaļas. Maisījums pastāvīgi jāmaisa. Karsē, līdz maisījums ir gluds un cukurs ir pilnībā izšķīdis.
2. solis
Izkausē sviestu atsevišķā traukā un plānā straumē ielej cukura-medus sīrupu. Maisa un uzvāra, pievieno nedaudz sāls.
3. solis
Uzkarsē krējumu un mazi porcijas maigi pievieno sīrupam, visu samaisa.
4. solis
Sīrupu vajadzētu vārīt uz lēnas uguns apmēram 10-15 minūtes, nepārtraukti maisot ar koka karoti. Maisījumam vajadzētu kļūt tumšākam un sabiezētam. Kad sīrups sāk kļūt dzintarkrūns, noņemiet no uguns un nedaudz atdzesējiet. Pēc ieliešanas skaistā traukā pie galda var pasniegt siltu mērci.
