Jēru vislabāk var pagatavot uz oglēm. Ja jums nav šīs iespējas, tad mājās varat pagatavot lielisku ēdienu ar dārzeņiem.
Tas ir nepieciešams
- - dziļa panna;
- - jēra mīkstums 1 kg;
- - tauku astes tauki 100 g;
- - baklažāni 2 gab.;
- - kartupeļi 6 gab.;
- - saldie pipari 2 gab.;
- - tomāts 4 gab.;
- - plāna pita maize 1-2 loksnes;
- - sīpoli 1-2 gab.;
- - zaļumi;
- - sāls;
- - papriku maisījums.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet baklažānus, sagrieziet šķēlēs, sāli un atstājiet ievilkties 15-20 minūtes. Pēc tam noskalojiet ar ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieli.
2. solis
Gaļu sagrieziet porcijās, sāli un piparus pēc garšas. Atstājiet to iedarboties 15 minūtes.
3. solis
Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un sagrieziet plānās šķēlēs. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet katru pusi. Nomizojiet papriku no sēklām un kātiem, labi nomazgājiet un pēc tam sagrieziet šķēlēs.
4. solis
Izkausē tauku asti dziļā pannā un ielej mazā traukā. Iegūtos taukos pārmaiņus apcep gaļu un sagatavotos dārzeņus. Gatavošanas laikā garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
5. solis
Pasniedzot, pārklājiet trauku ar pitas maizes loksnēm, pēc tam kārtīgi uzlieciet gaļu un dārzeņus. Pasniedziet karstu, dekorētu ar dillēm un sīpoliem.
