Viegla burkānu zupa ar ingveru un laimu tiek pagatavota ļoti ātri. Tas ir bagāts ar vitamīniem un noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no A vitamīna deficīta.
Tas ir nepieciešams
- -300 grami nomizotu burkānu
- -1 ēdamkarote olīveļļas
- -3 ēdamkarotes maltā ingvera
- -2 ķiploka daiviņas
- -1/2 mazs balts sīpols, sasmalcināts
- -2 tases dārzeņu krājuma (vai vistas buljona)
- -1 kaļķi
- -sāls + pipari
- - zaļie sīpoli dekorēšanai
- - 1 ēdamkarote krējuma
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet burkānus, nomizojiet un sagrieziet šķēlēs. Atcerieties ingveru un ķiplokus javai vai ar dakšiņu līdz biezeni. Smalki sagrieziet sīpolu.
2. solis
Nelielā katliņā uzkarsē olīveļļu. Viegli sautējiet ķiplokus, ingveru un sasmalcinātu sīpolu (apmēram 2 minūtes). Pievieno buljonu un burkānus. Turpiniet vārīt uz vidējas uguns 30 minūtes, līdz burkāni ir mīksti.
3. solis
Pēc burkānu pilnīgas pagatavošanas visu zupu ielej blenderī. Visas sastāvdaļas lielā ātrumā sakuļ līdz viendabīgai masai.
4. solis
Pirms pasniegšanas zupu papildina ar laima sulu un rotā ar zaļumiem. Labu apetīti!
