Zaļā zupa ar ingveru ir veģetārs ēdiens. Gatavojot zupu, jūs nevarat aprobežoties tikai ar vienu svaigu spinātu - zupā varat drupināt visus svaigus zaļumus, ēdienam tas tikai nāks par labu, tas kļūs vēl veselīgāks.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - litrs dārzeņu buljona;
- - 300 g jaunu kartupeļu;
- - 2 ķekari svaigu spinātu lapu;
- - 150 g puravi;
- - 150 g burkānu;
- - 30 g ingvera saknes;
- - 2 sīpoli;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - jūras sāls, melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Sīpolus smalki sagrieziet, sautējiet olīveļļā, laiku pa laikam maisot. Sīpolam jābūt mīkstam un zeltainam.
2. solis
Nomizo burkānus un kartupeļus, sagriež mazos kubiņos, iegremdē dārzeņu buljonā, uzvāra.
3. solis
Puravus un spinātu lapas nomazgā un rupji sakapā.
4. solis
Smalki sagrieziet ingvera sakni.
5. solis
Pievienojiet sīpolu, spinātus un ingveru vārīšanās buljonā ar kartupeļiem un burkāniem. Samaziniet siltumu, vāriet 5 minūtes. Pipari, sāls zupa pēc garšas.
6. solis
Gatavo zaļo zupu ielej traukos. Virsū liek karoti ceptu zelta sīpolu un nekavējoties pasniedz.
